Camino de Caza Verdejo „Sobre Lías“ 2024

	Auf der Hefe in französischen Eichenfässern gereift
	Aromatisch, vollmundig und intensiv im Geschmack
	Köstlich zu kalten oder warmen Fischgerichten.

Köstlicher, im Holzfass gereifter Verdejo

Ein ausdrucksstarker, fruchtiger, knackig-trockener Weißwein mit Noten von gelbem Pfirsich, Melone, Quitte, Anis und Toast. Zugänglich und herrlich saftig, mit belebender Frische und schöner Geschmeidigkeit. Der Abgang ist knackig-trocken und lang anhaltend mit gelben Früchten. Köstlich als Aperitif oder zu Tapas. Er passt auch perfekt zu verschiedenen Fischgerichten, wie zum Beispiel gegrillten Sardinen mit Olivenöl, Thunfisch-Empanada oder Paella a la Marinera.

Spitzenqualität aus der Rueda

Die Weinregion Rueda hat der Verdejo-Traube internationalen Ruhm verschafft. Aber auch andere spanische Weinregionen produzieren schöne, aromatische Weißweine aus dieser einzigartigen und wiedererkennbaren Rebsorte.

Ein eindrucksvolles Beispiel hierfür ist Bodegas Piqueras im südlichen Almansa: Ihre Verdejo-Trauben stammen von biologisch bewirtschafteten Parzellen auf einer Höhe von 700 Metern.

Gemeinsam mit dem Winzer Juan Pablo Bonete haben wir den besten Teil der Ernte ausgewählt und den Wein etwas länger als die üblichen zwei Monate in leicht getoasteten 300-Liter-Fässern aus luxuriöser französischer Eiche aus dem Allier auf den Hefezellen („sobre lías“) reifen lassen.

Es folgten weitere sechs Monate Reifung in großen Stahltanks, wo der Wein auch weiterhin mit der Hefe in Kontakt blieb. Das Ergebnis? Ein wunderbar vollmundiger Wein mit reifem Geschmack, schön ausgewogener Eiche und einem außergewöhnlich guten Preis-Leistungs-Verhältnis.