Camino de Caza Verdejo 'Sobre Lias' 2021

	Reifung auf Hefen in französischen Eichenfässern
	Aromatisch, voll und intensiv im Geschmack
	Schön zu kalten oder warmen Fischgerichten

Köstlicher holzgereifter Verdejo

Ausdrucksstarker, fruchtiger, frischer trockener Weißwein mit Noten von gelbem Pfirsich, Melone, Quitte, Anis und Toast. Zugänglich und herrlich saftig im Geschmack mit belebender Frische und schöner Geschmeidigkeit. Das Finale ist knackig und anhaltend mit gelben Früchten. Köstlich als Aperitif oder zu Tapas zu trinken. Passt auch hervorragend zu verschiedenen Fischgerichten, wie gegrillten Sardinen mit Olivenöl, Empanada mit Thunfisch oder Paella a la marinera.

Spitzenqualität aus der Rueda

Die Weinregion Rueda hat der Verdejo-Traube internationalen Ruhm verliehen. Aber auch in anderen spanischen Weinregionen werden aus dieser besonderen und erkennbaren Rebsorte schöne aromatische Weißweine gekeltert.

Bodegas Piqueras im südlichen Almansa ist ein eindrucksvolles Beispiel. Ihre Verdejo-Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Parzellen in 700 Metern Höhe.

Wir haben den besten Teil der Ernte zusammen mit dem Winzer Juan Pablo Bonete ausgewählt und etwas länger als die üblichen zwei Monate in den Hefezellen („sobre lías“) in leicht gerösteten 300-Liter-Fässern aus französischer Luxuseiche aus dem Allier gereift.

Es folgten weitere sechs Monate Ausbau in großen Stahltanks, bei denen der Wein auch mit der Lage in Kontakt bleibt. Das Ergebnis? Ein schöner vollmundiger Wein mit reifem Geschmack, schön dosiertem Holz und einem außergewöhnlich guten Preis-Leistungs-Verhältnis.