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Cederberg Fünf Generationen Chenin Blanc 2019
Cederberg Fünf Generationen Chenin Blanc 2019 €29,95

Cederberg Fünf Generationen Chenin Blanc 2019

€29,95
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Informationen
Exklusiver einzelner Weinberg Chenin Blanc
Von David Nieuwoudt, dem Winzer der fünften Generation
Fermentiert und in Eichenfässern gereift
Schon schön, bis etwa zehn Jahre nach der Ernte zu trinken

Chenin Blanc As Cederberg kann ihn nur machen.

Hellgelber, trockener Weißwein mit einem komplexen Aroma von reifen gelben Früchten (Aprikose, Nektarine), Thymian und Vanille. Am Anfang voll, saftig und reichhaltig, cremig im Geschmack. Verführerisch, rund und weich mit einem Hauch von Honig im Nachgeschmack.

 

Cederberg, Südafrika

An der südafrikanischen Westküste, etwa 1000 Kilometer über dem Meeresspiegel, befindet sich das wunderschöne Naturschutzgebiet Cederberg mit dem gleichnamigen Weingut. David Nieuwoudt, der Besitzer und Winzer, repräsentiert die fünfte Generation. Die langjährige Verbindung der Familie Nieuwoudt mit der Region ist die Inspiration für die exklusive, luxuriöse Serie Five Generations.

Der Chenin Blanc stammt aus einem einzigen Weinberg. Nur in hervorragenden Jahrgängen füllt David nur sieben Fässer (weniger als 4000 Flaschen) dieses Weins ab. Nachdem die Trauben von Hand geerntet wurden, gärt der Wein in teilweise neuen und teilweise gebrauchten Holzfässern. Nach der Gärung bleibt der Wein etwa elf Monate im Fass, mit regelmäßiger Bâtonnage (Rühren der Hefen) für zusätzliche Tiefe. Die Zugabe von etwas Viognier (10%) ergibt eine zusätzliche aromatische Komplexität.

Nicht umsonst hat dieser beeindruckende Chenin im Platter's Guide, dem unabhängigen Leitfaden für südafrikanische Weine, bereits mehrmals 4,5 von 5 Sternen erreicht. In der Nase wird das 'Five Gen' mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst, Honig, Nüssen und Toast verfeinert. Die Reifung von Batonnage und Eiche sorgt für ein reichhaltiges, geschmeidiges und strukturiertes Mundgefühl. Trinken Sie diesen edlen Kapwein in Kombination mit beispielsweise cremigen Fisch- oder Geflügelgerichten und dekantieren Sie ihn vorzugsweise vor dem Servieren.

Trinken Sie an

Intensiver, vollmundiger, eichengereifter Weißwein, der zum Beispiel gut zu gegrilltem Hähnchen und Fisch mit cremiger Sauce passt.

 

Auszeichnungen

Auflistung
Perswijn - August 2020: 16,5 / 20 Punkte | Makellos, reichhaltig, aber kompakt
Kurze Beschreibung

Beschreibung
Makellos, kompakt und frisch, Grapefruit, Buchu, reichhaltig, aber kompakt, viel Inhalt, lang

 

Auflistung
Platter's Wine Guide 2020: 94/100 Punkte | **** (*) Hervorragend | Schön ausgewogen
Kurze Beschreibung

Beschreibung
Prominente Aromen von Pfirsichen, Speck und getrocknetem Ingwer auf köstlichen 2017.

Auflistung
Tim Atkin MW - Sonderbericht Südafrika 2019: 94/100 Punkte | Sappy und frisch, mit parfümierter 30% neuer Eiche
Kurze Beschreibung

Beschreibung
Fermentiert mit natürlichen Hefen, was teilweise erklären kann, warum es ein wenig Restzucker enthält, stammt dieses wunderbare Chenin aus einem 2003 gepflanzten Block und kombiniert die Aromen von Stein- und Zitrusfrüchten zu einem nahtlosen Ganzen. Sappy und frisch, mit parfümierter 30% neuer Eiche. 2020-24.

Auflistung
Platter's Wine Guide 2019: 95/100 Punkte | ***** Superlativ. Ein südafrikanischer Klassiker.
Kurze Beschreibung

Beschreibung
Im Jahr 2016, wie auch im Jahr 2015, verleiht 10% Viognier konzentrierten Pfirsich-, Ananas- und gekochten Äpfeln, zarten Gewürzen, Sahne und Müsli-Noten aus 100% Fassferment köstliches Parfüm, das dritte in neuer Eiche. Hervorragende Limettensäure hält die Dinge bis zum Ende bissig und frisch.

Auflistung
Tim Atkin MW - Sonderbericht Südafrika 2018: 94/100 Punkte | Berauschendes, intensives, exotisch fruchtiges Zeug
Kurze Beschreibung

Beschreibung
Mit 10% Viognier für etwas mehr Textur und Mundgefühl gemischt, ist dies berauschendes, intensives, exotisch fruchtiges Zeug von David Nieuwoudt, das Aromen von Birnen, Pfirsichen und Passionsfrüchten, stilvolle Eiche und einen honighaltigen, aber erfrischenden Abgang zeigt.

Auflistung
Chenin Blanc Challenge 2018: Top 10 der besten Chenin Blanc

Auflistung
Veritas Awards South Africa 2018: Silbermedaille

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