Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Pecorino 2023

Einer unserer beliebtesten süditalienischen Produzenten ist das progressive Collefrisio in der Nähe der Stadt Frisa südöstlich von Pescara. Ein kleines Team keltert hier aus den Trauben von rund 35 Hektar biologisch bewirtschafteter Weinberge hervorragende Weine, die zu den besten der Region zählen.

Zum Beispiel dieser kraftvolle trockene Weißwein aus der Pecorino-Traube. Diese einheimische italienische Rebsorte wird fast ausschließlich in den Abruzzen und Marken angebaut. Der Wein wird von Weinkennern sehr geschätzt, weshalb Pecorino ein langsames Comeback erlebt.

Winzer Amedeo de Luca macht daraus einen vollen, makellosen Weißwein mit einer schönen Geschmacksbalance zwischen frischer Säure und verführerischer Saftigkeit. Passt kulinarisch hervorragend zu leckeren Vor- und Hauptgerichten wie Vitello Tonnato und Wolfsbarsch aus dem Ofen.

Wer in der italienischen Region Abruzzen nach charakteristischer Qualität sucht, wird schnell bei einer Gruppe leidenschaftlicher kleiner Weinunternehmen landen.

Eine davon ist die junge Azienda Collefrisio in der Nähe der Stadt Frisa. Mit einer kleinen Belegschaft entstehen hier Bio-Weine, die zu den besten der Region zählen.

Dieser kräftige, im Eichenfass gereifte, trockene Weißwein wird aus der Pecorino-Traube hergestellt. Diese einheimische italienische Art wird fast ausschließlich in den Abruzzen und den etwas nördlicher gelegenen Marken gepflanzt. Die Traube erlebt langsam ein Comeback und wird von Kennern hoch geschätzt.