Collefrisio Terre di Chieti Vignaquadra Pecorino 2024

Einer unserer Lieblingsproduzenten aus Süditalien ist das innovative Weingut Collefrisio in der Nähe von Frisa, südöstlich von Pescara. Ein kleines Team keltert hier exzellente Weine aus Trauben, die auf rund 35 Hektar biologisch bewirtschafteten Weinbergen wachsen – einige der besten der Region.

Nehmen wir zum Beispiel diesen kraftvollen, trockenen Weißwein aus der Pecorino-Traube. Diese autochthone italienische Rebsorte wird fast ausschließlich in den Abruzzen und den Marken angebaut. Der Wein genießt bei Weinkennern hohes Ansehen, weshalb Pecorino langsam wieder an Beliebtheit gewinnt.

Der Winzer Amedeo de Luca kreiert einen vollmundigen, makellosen Weißwein mit einer wunderbaren Balance aus knackiger Säure und verführerischer Saftigkeit. Er passt hervorragend zu geschmackvollen Vorspeisen und Hauptgerichten wie Vitello tonnato und im Ofen gebackenem Wolfsbarsch.

Wer in den italienischen Abruzzen nach charakteristischer Qualität sucht, wird sich schnell in einer Gruppe leidenschaftlicher kleiner Weingüter wiederfinden.

Eines dieser Weingüter ist die junge Azienda Collefrisio in der Nähe der Stadt Frisa. Ein kleines Team produziert hier Bioweine, die zu den besten der Region zählen.

Dieser kraftvolle, im Eichenfass gereifte, trockene Weißwein wird aus der Pecorino-Traube hergestellt. Diese autochthone italienische Rebsorte wird fast ausschließlich in den Abruzzen und der etwas nördlicher gelegenen Region Marken angebaut. Die Rebsorte erlebt langsam ein Comeback und wird von Kennern hoch geschätzt.