Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier 2024

	Handwerklicher Wein aus alten Reben
	Seit Jahren erfolgreich in unserem Sortiment
	Charmeur, auch köstlich als Aperitif

Feststellung aus der Weinprobe Coudoulet Viognier

Ein aromatischer trockener Weißwein aus Frankreich mit Noten von Apfel und Pfirsich. Sein voller, ausgewogener Geschmack macht ihn zu einem köstlichen Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Fisch und Sommersalaten.

Beschreibung

Viele Weißweine sind typischerweise für den schnellen Genuss gedacht. Doch es gibt auch solche, deren Geschmack nach mehreren Monaten – oder sogar Jahren – Flaschenreife deutlich an Qualität gewinnt. Wie dieser schöne trockene Weißwein von Pierre-André Ournac. Auf seinem kleinen Familiengut produziert er einen hochwertigen Viognier aus Trauben alter Rebstöcke.

Dass dieser Weißwein von der Flaschenreifung profitiert, liegt zweifellos an der geringen Erntemenge im Weinberg und der daraus resultierenden Aromenkonzentration. Jetzt, über ein Jahr nach der Ernte, sind die Gärungsaromen verschwunden. Sie wurden durch die schönen Aromen von Pfirsich, Apfel und Blumen ersetzt, die für einen guten Viognier charakteristisch sind.

Diese Weine sind zurückhaltend und raffiniert, sodass ihr voller, cremiger und dennoch erfrischender Geschmack perfekt zu raffinierten Fischgerichten passt. Weine dieses Kalibers zeigen eindrucksvoll, dass in dieser südfranzösischen Region gute Qualität zu einem sehr wettbewerbsfähigen Preis zu finden ist.