Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier 2025

	Handwerklich hergestellter Wein aus alten Reben
	Seit Jahren erfolgreich in unserem Sortiment.
	Charmant, auch köstlich als Aperitif

Verkostungsnotiz Coudoulet Viognier

Aromatischer, trockener Weißwein aus Frankreich mit Nuancen von Apfel und Pfirsich. Dank seines vollmundigen, ausgewogenen Geschmacks eignet er sich hervorragend als Aperitif, passt aber auch hervorragend zu Fisch und Sommersalaten.

Beschreibung

Viele Weißweine sind typischerweise für den schnellen Genuss bestimmt. Es gibt aber auch solche, die nach einigen Monaten – oder sogar Jahren – Flaschenreife deutlich an Geschmack gewinnen. Wie dieser wunderbare trockene Weißwein von Pierre-André Ournac. Auf seinem kleinen Familienweingut keltert er aus den Trauben alter Rebstöcke einen Viognier von außergewöhnlicher Qualität.

Dass dieser Weißwein von der Flaschenreifung profitiert, ist zweifellos auf den geringen Ertrag im Weinberg und die damit einhergehende Aromenkonzentration zurückzuführen. Mehr als ein Jahr nach der Lese sind die Gärungsaromen verflogen. Sie haben Platz gemacht für die für einen guten Viognier charakteristischen, herrlichen Aromen von Pfirsich, Apfel und Blüten.

Darüber hinaus sind diese Aromen zurückhaltend und raffiniert ausgeprägt, sodass der volle, cremige und dennoch frische Geschmack perfekt zu raffinierten Fischgerichten passt. Weine dieser Klasse beweisen eindrucksvoll, dass man in dieser südfranzösischen Region gute Qualität zu einem sehr wettbewerbsfähigen Preis finden kann.