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2017 Pontificis Pays d'Oc Chardonnay-Viognier
2017 Pontificis Pays d'Oc Chardonnay-Viognier €8,60

2017 Pontificis Pays d'Oc Chardonnay-Viognier

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Informationen
Südfranzösischer Burgunder Klon
voll und cremig dank bâtonnage
Geruchs- und Geschmackseigenschaften von weißer Rhône und klassischem weißen Burgunder
ausgewogen, saftig und frisch
 
 

Verkostungsnotizen Pontificis Chardonnay und Viognier

Duftender trockener Weißwein mit frischer gelber Frucht, leichtem Pfirsich und heller Eiche im Aroma. Eleganter Stil dank Chardonnay und Viognier, ideal für viele Gerichte mit Fisch oder Huhn.

Beschreibung

Für die Besitzer und Ökologen des Einbruchsherstellers Badet Clement ist es eine Herausforderung, einen burgunderfarbenen Klon in Südfrankreich herzustellen. Insbesondere Laurent Delaunay ist darauf spezialisiert, Rebflächen zu finden, die der Traube einen charakteristischen Ausdruck verleihen. Für den Pontificis weiß hat sie kühl gelegene Chardonnay-Weinberge und reife Viognier ausgewählt. Nach der Gärung folgt eine klassische Reifung in kleinen Eichenfässern, wo auch die aus Burgund stammende Batonnage verwendet wird. Dies macht den Wein voll und cremig.


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