DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2021
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reiner, saftiger und frischer Chardonnay |
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aus einem relativ kühlen Teil von Stellenbosch |
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voll, cremig, rund und weich |
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schöner Wein zu Fisch, Geflügel und Pasta Carbonara |
Chardonnay aus Südafrika
Voller cremiger Weißwein aus Südafrika, gereift in französischer Eiche. Der frische, weiche Geschmack passt gut zu Fisch und Geflügel. Auch sehr lecker mit Pasta Carbonara.
Kappe klassisch
Der „Weißweinzauberer“ des Kaps, Carl van der Merwe, stellt eine Reihe atemberaubender Weine her, die als einige der besten in Südafrika gelten. Sein Chardonnay ist ein schönes Beispiel für sauberen, saftigen Stil der Neuen Welt mit verlockenden Röstaromen und einer angenehmen Frische.
Die Weinberge befinden sich in einem relativ kühlen Teil von Stellenbosch. Bereits bei der Handlese im Weinberg findet eine erste Qualitätsselektion statt. Die besten Trauben vergären auf natürlichen Hefen und reifen sieben Monate in gebrauchten Holzfässern (75%) und Edelstahltanks (25%).
Nach der Reifung erfolgt eine leichte Filterung, aber keine Klärung mehr. Dadurch bleibt ein Maximum an Geschmack erhalten. Schöner Wein zu Fischgerichten und Geflügel, kann aber auch als Aperitif verwendet werden.
| Rebsorte: | Chardonnay |
| Land: | Südafrika |
| Weinregion: | Stellenbosch |
| Flaschenverschluss: | Schraubverschluss |
| Alkohol: | 14,00% |
| Geschmak: | elegant und raffiniert |
| Holzreifung: | Die besten Trauben fermentieren mit natürlicher Hefe und reifen sieben Monate in gebrauchten Holzfässern (75%) und Edelstahltanks (25%). |
| Was denken wir?: | Jerry: Schöner Wein zu Fischgerichten und Geflügel, aber auch zu Pasta Carbonara. |
