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DeMorgenZon  DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2020
DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2020 €12,75

DeMorgenzon Stellenbosch DMZ Chardonnay 2020

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Informationen
reiner, saftiger und frischer Chardonnay
aus einem relativ coolen Teil von Stellenbosch
voll, cremig, rund und weich
schöner Wein mit Fisch, Geflügel und Pasta Carbonara
 
 

Chardonnay aus Südafrika

Voller cremiger Weißwein aus Südafrika, gereift in französischer Eiche. Der frische, weiche Geschmack lässt sich gut mit Fisch und Geflügel kombinieren. Auch sehr lecker mit Pasta Carbonara.

Cap classique

Der "Weißwein-Zauberer" des Kaps, Carl van der Merwe, kreiert eine Reihe atemberaubender Weine, die als die besten in Südafrika gelten. Sein Chardonnay ist ein gutes Beispiel für einen sauberen, saftigen New World-Stil mit verführerischen Toastaromen und einer angenehmen Frische.

Die Weinberge liegen in einem relativ kühlen Teil von Stellenbosch. Eine erste Qualitätsauswahl erfolgt bereits während der manuellen Ernte im Weinberg. Die besten Trauben fermentieren mit natürlicher Hefe und reifen sieben Monate in gebrauchten Holzfässern (75%) und Edelstahltanks (25%).

Nach der Reifung folgt eine Lichtfilterung, jedoch keine weitere Klärung. Dies bewahrt ein Maximum an Geschmack. Schöner Wein mit Fischgerichten und Geflügel, aber auch sehr gut als Aperitif geeignet.

Eigenschaften
Rebsorte: Chardonnay
Land: Südafrika
Weinregion: Stellenbosch
Flaschenverschluss: Schraubverschluss
Alkohol: 14,00%
Geschmak: elegant und raffiniert
Holzreifung: Die besten Trauben fermentieren mit natürlicher Hefe und reifen sieben Monate in gebrauchten Holzfässern (75%) und Edelstahltanks (25%).
Was denken wir?: Jerry: Schöner Wein zu Fischgerichten und Geflügel, aber auch zu Pasta Carbonara.
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