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Domaine Loew Domaine Löw Elsass Riesling Muschelkalck 2019
Domaine Löw Elsass Riesling Muschelkalck 2019 €16,30

Domaine Löw Elsass Riesling Muschelkalck 2019

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Informationen
Konzentrierter Weißwein
Einer der "Geheimtipps" des Elsass
Frischer, kraftvoller und raffinierter Geschmack
Der Wein mit Krebstieren und Schalentieren oder Fisch aus dem Ofen

 

Schöner Wein aus Etienne Löw

Würziger trockener Weißwein aus Frankreich mit würzigem Duft. Der Geschmack ist frisch, kraftvoll und raffiniert. Der Wein mit Krebstieren und Schalentieren, aber auch lecker mit Fischgerichten aus dem Ofen.

Bio-Weinbau aus dem Elsass

Dank Produzenten - wie dem begeisterten Etienne Loew - gibt es glücklicherweise eine Wiederbelebung des Elsass. Der in Dijon studierte Önologe übernahm 2006 das Weingut seiner Eltern in Westhoffen, verkaufte keine Trauben mehr an die Genossenschaft und wechselte zum ökologischen Weinbau.

Dies unterscheidet ihn von vielen anderen elsässischen Produzenten, die die Ernte pro Rebe maximal schieben und den Verlust der Geschmackskonzentration durch Restsüße ausgleichen. Ein glücklicher Zufall ist, dass sein Vater an steilen Hängen Weinreben gepflanzt hatte. Schwierig zu bearbeitende Hänge, die nicht einmal für eine billige Massenproduktion geeignet waren. Diese lieferten zu wenig, um davon zu leben, weshalb die Domäne ein gemischtes Unternehmen mit Viehzucht und Obstproduktion war. Etienne ist fest davon überzeugt, dass die Qualität des Weins zu 100% im Weinberg entschieden wird und sein Ziel ist es, das Terroir so gut wie möglich zum Sprechen zu bringen. Teilweise aus diesem Grund wechselte er 2009 zum biodynamischen Weinbau. Das technische Wissen des "Önologen" Etienne garantiert eine reine Weinbereitung im Keller und er ist einer der "Geheimtipps" im Elsass. Der Riesling Muschelkalck stammt aus einem Weinberg mit alten Reben, die auf einer Oberfläche mit vielen fossilen Muscheln (Muscheln) gepflanzt sind. Etienne Löw lässt die Trauben fast sieben Monate lang gären. Sehr ungewöhnlich unter modernen Winzern, aber Etienne folgt der Natur und lässt die Winterkälte die Gärung praktisch stoppen. Das Ergebnis ist ein konzentrierter Weißwein.

 

Eigenschaften

Produzent Domaine Löw
Land Frankreich
Ursprungsgebiet Elsass
Rebsorte Riesling
Farbe Weiß
Art des Weins Ruhig
Flascheninhalt 750
Schraubverschluss Nein
Jahr 2019
Biologisch Ja
Bio ohne Zertifikat Nein
Trinken Sie an

Der Wein mit Krebstieren und Schalentieren, aber auch lecker mit Fischgerichten aus dem Ofen.

Alkohol  
Bewertungen
Kein Bewertungen
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