Domaine Sautereau Sancerre 2022

	Von David Sautereau, zehnte Generation dieses Familienweinguts
	Klassischer Sauvignon mit Noten von grünem Apfel, Buchsbaum und Feuerstein
	Köstlich als Aperitif, zu grünem Spargel oder geräuchertem Fisch

Beschreibung

David Sautereaus Sancerre ist das, was Sie als Maßstab bezeichnen. Das ist Sancerre, wie Sancerre sein sollte.

David vertritt die zehnte Generation auf dem Familienanwesen Sautereau in Crézancy, westlich von Sancerre. Das Weingut verfügt über ca. 22 Hektar Weinberge. Zwei Drittel entfallen auf Sauvignon Blanc, ein Drittel auf Pinot Noir. Die Böden bestehen aus Kieselsteinen, Schiefer, Kalkstein mit fossilen Muscheln und Mergel.



Davids Hauptaufgabe ist der optimale Ausdruck des wunderschönen Sancerre-Terroirs. Deshalb überlässt er nichts dem Zufall. Er verbindet jahrhundertealte Familientraditionen mit modernen Weinbautechniken, die er unter anderem in der Schweiz, den USA und Australien beherrscht.

Sein schöner Sancerre hat alles, was man von einem guten Sancerre erwartet: einen ausdrucksstarken Duft nach grünem Apfel, Buchsbaum und Feuerstein, anregend frische Säure, einen schlanken, aber reifen Geschmack und einen anhaltenden, kalktrockenen Nachgeschmack. Sehr schön!

Trinken Sie mit

Duftender, frisch-trockener Weißwein zum Genießen als Aperitif. Passt auch hervorragend zu gegrilltem Spargel und Paprika, grünem Salat mit Fisch, gedünsteten Jakobsmuscheln oder Weichkäse (Ziegenkäse).

Verkostungsnotiz

Hellgelber Wein mit einem ausdrucksstarken Duft nach Granny Smith, Melone, Buchsbaum und Feuerstein. Schlanker Stil mit reifer Kernfrucht und anregender Säure. Das Finale ist anhaltend und kalktrocken.

Haltbarkeit

Trinkfertig und problemlos bis zu 5 Jahre nach der Ernte haltbar.