Domaine Sautereau Sancerre 2024

	Von David Sautereau, zehnte Generation dieses Familienweinguts
	Klassischer Sauvignon mit Noten von grünem Apfel, Buchsbaum und Feuerstein
	Köstlich als Aperitif, zu grünem Spargel oder geräuchertem Fisch

Beschreibung

David Sautereaus Sancerre ist ein wahrer Maßstab. So sollte Sancerre sein.

David repräsentiert die zehnte Generation auf dem Weingut der Familie Sautereau in Crézancy, westlich von Sancerre. Das Gut umfasst rund 22 Hektar Rebfläche. Zwei Drittel davon sind mit Sauvignon Blanc, das restliche Drittel mit Pinot Noir bepflanzt. Die Böden bestehen aus Kies, Schiefer, Kalkstein mit versteinerten Muscheln und Mergel.



Davids oberstes Ziel ist es, das einzigartige Terroir von Sancerre optimal zum Ausdruck zu bringen. Deshalb überlässt er nichts dem Zufall. Er verbindet jahrhundertealte Familientraditionen mit modernen Weinbautechniken, die er unter anderem in der Schweiz, den USA und Australien erlernt hat.

Sein herrlicher Sancerre bietet alles, was man von einem guten Sancerre erwartet: ein ausdrucksstarkes Aroma von grünem Apfel, Buchsbaum und Feuerstein, eine erfrischend frische Säure, einen schlanken und dennoch reifen Geschmack und einen anhaltenden, kreidetrockenen Abgang. Sehr gut!

Trinken bei

Ein duftender, spritziger, trockener Weißwein, ideal als Aperitif. Passt auch hervorragend zu gegrilltem Spargel und Paprika, einem grünen Salat mit Fisch, gedämpften Jakobsmuscheln oder Weichkäse (z. B. von Ziege).

Verkostungsnotiz

Ein hellgelber Wein mit ausdrucksstarken Aromen von Granny Smith-Äpfeln, Melone, Buchsbaum und Feuerstein. Elegant im Stil mit reifen Steinfrüchten und erfrischender Säure. Der Abgang ist anhaltend und kreidetrocken.

Haltbarkeit

Sofort trinkfertig und nach der Ernte bis zu 5 Jahre lang problemlos lagerfähig.