Domaine de l’Arjolle Brut de Cuve weiß 2022
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Informationen
Ohne Sulfit, Filterung und Klärung | |
Viel Geschmackskonzentration und Länge | |
Ideal als Drink oder Terrassenwein |
Brut de Cuve
Fruchtiger trockener Weißwein direkt vom Fass; viel jugendliche Frucht im Duft mit Nuancen von grünem Apfel, Pfirsich und Anis. Der Geschmack ist wunderbar saftig und rund und endet ausgewogen mit einem aromatischen Nachgeschmack.
Natürlicher Wein, wie es nur Francois Teisserenc kann
Die wenigsten Erzeuger trauen sich, einen weißen Naturwein herzustellen. Rot ohne Zusätze zu machen ist einfacher, weil das Tannin in der Schale als natürliches Konservierungsmittel wirkt. Weißweine werden ohne Schalen hergestellt und sind daher weniger „stabil“.
Eine ziemliche Herausforderung also für François Teisserenc, reine Aromen und Geschmacksstoffe zu bewahren und den Wein vor Oxidation zu schützen. Das geht nur mit gesunden, hochwertigen Trauben, die direkt nach der Lese in den Tank kommen, um möglichst wenig Kontakt mit Sauerstoff zu haben.
Nach der Gärung reift der Wein auf den Hefezellen, die für eine natürliche Konservierung sorgen. Der Brut de Cuve wird dann direkt aus dem Tank abgefüllt, ohne Zusatzstoffe und unfiltriert. Teilweise deshalb hat es einen vollen und einzigartigen Geschmack. Ein wunderbares Beispiel dafür, wie gut und rein ein Naturwein sein kann! Am besten kühl lagern, am besten auf Kellertemperatur. Dann können Sie es sicherlich bis zum Sommer genießen.
Eigenschaften
Rebsorte: | Sauvignon blanc 60%, Muscat 40% |
Land: | Frankreich |
Weinregion: | Languedoc |
Flaschenverschluss: | Schraubverschluss |
Alkohol: | |
Geschmak: | elegant und raffiniert |
Holzreifung: | Keine Holzalterung |
Was denken wir?: | Gerrit: Fruchtiger trockener Weißwein direkt aus dem Fass |