Bodegas Ponce Manchuela Clos Lojen Viñas Viejas Bobal 2022

Viejas Bobal, die Rebsorte, die man sich nicht entgehen lassen sollte

Juan Antonio Ponce beweist besser als jeder andere, dass man aus unbekannten Rebsorten in unbekannten Weinregionen einfach brillante Weine herstellen kann. Dieser markante spanische Winzer machte im Alter von 17 Jahren seinen Abschluss als Önologe. Nach mehreren Jahren an der Seite der Legende Telmo Rodriguez gründete er im Alter von 23 Jahren seine eigene Bodega. Er gilt heute als Referenz seiner Manchuela-Weinregion und als wahrer Bobal-Experte.

Was die Weine von Juan Antonio so gut macht, ist ihre beispiellose Finesse und Eleganz. Die Bobal-Traube kann vor allem in Kombination mit dem heißen spanischen Klima recht rustikale, alkoholische Weine hervorbringen. Die von Bodegas Ponce hingegen sind saftig und frisch, mit einem reinen Fruchtausdruck und einem sehr bescheidenen Alkoholgehalt. Das liegt zum einen an der kühleren Lage der Weinberge, zum anderen an Ponces Arbeitsweise, die stark von der Biodynamik und der französischen Vin-Nature-Bewegung geprägt ist.

 

Der wunderschöne Clos Lojen ist die Visitenkarte von Juan Antonio. Es wird aus Bobal von vierzig bis sechzig Jahre alten Stöcken aus verschiedenen Parzellen in Villanueva de la Jara und Iniesta hergestellt. Juan Antonio erntet die Trauben von Hand und vergärt sie mit traubeneigenen Hefen. Nach der Gärung lässt er den Wein sieben Monate in großen gebrauchten französischen Eichenfässern reifen. Er füllt den Bobal ungefiltert und ungeschönt ab.

Er liefert einen reinsortigen, dezenten Rotwein mit saftiger Frucht, raffinierten Tanninen und einer Komplexität, die man in dieser Preisklasse nicht erwarten würde. Trinken Sie ihn pur oder in Kombination mit einem Stück Pastete, Brathähnchen oder weichem, cremigem Käse. Sehr empfehlenswert!