Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2023

	Mineralkomplex Pouilly-Fumé aus Feuersteinboden
	Der Prestigewein vom kleinen Familienweingut Redde
	Hergestellt aus 100 % handverlesenem Sauvignon Blanc

100 % handverlesener Sauvignon Blanc

Ein wunderschöner, eleganter trockener Weißwein mit einem reichen Aroma von floralen und mineralischen Nuancen sowie reifen Früchten. Am Gaumen ist er weich, rund und vollmundig mit einem langen, harmonischen Abgang. Passt besonders gut zu feinen Fisch- oder Geflügelgerichten; nach Belieben eine Stunde vor dem Servieren dekantieren.

Die Loire, wie sie heute niemand mehr kennt

Der Name Redde ist untrennbar mit herausragendem Sauvignon Blanc aus dem Loiretal verbunden. Michel Redde und seine Frau bauten in den 1950er-Jahren das beeindruckende Weingut in Pouilly-Fumé auf. Ihr Sohn Thierry leitet das moderne, dreistöckige Weingut, in dem die Vinifizierung durch Schwerkraft erfolgt. Auch die Enkel Sébastien und Romain sind mittlerweile voll im Weingut tätig. Ihr gemeinsames Ziel? Den Wein in seiner schönsten Form aus Traube, Terroir und Jahrgang zu kreieren.

Das Besondere an den Weinbergen der Familie Redde ist ihre Ausdehnung über Pouilly-sur-Loire und die damit einhergehende Vielfalt der Bodentypen. Dieser wunderschöne, frische, trockene Weißwein stammt aus einem ganz besonderen Weinberg namens Les Champs des Froids. Um diesen alten Feuersteinbruch für den Rebanbau vorzubereiten, mussten die riesigen, steinharten Feuersteinblöcke zunächst gesprengt werden. Der Name „Barre à mine“ – ein Bergbauwerkzeug – verweist daher treffend auf dieses gewaltige Unterfangen.

Die Sauvignon Blanc-Trauben für diesen knackigen, trockenen und komplexen Pouilly-Fumé werden von Hand gelesen. Nach der Lese gärt der Wein in großen Holzfässern und reift anschließend mehrere Monate in Eichenfässern mit der Hefe. Das Ergebnis ist ein beeindruckender Weißwein aus dem Loiretal mit intensiver Frische, der dank seiner hohen Aromenkonzentration problemlos zehn Jahre in der Flasche reifen kann. Um seinen komplexen, mineralischen Charakter voll zu entfalten, empfehlen wir, ihn zu dekantieren.