Michel Redde Pouilly-Fumé Barre à Mine 2019

	Mineralkomplex Pouilly-Fumé aus Feuersteinboden
	Der Prestigewein der kleinen Familiendomäne Redde
	Hergestellt aus 100% handgeerntetem Sauvignon

100% handverlesener Sauvignon Blanc

Schöner, eleganter trockener Weißwein mit einem reichen Aroma von blumigen und mineralischen Nuancen und reifen Früchten. Der Geschmack ist weich, rund und voll und entwickelt einen langen, ausgewogenen Abgang. Besonders schön zu raffinierten Fisch- oder Geflügelgerichten; ggf. eine Stunde im Voraus dekantieren.

Loire wie niemand weiß es noch

Der Name Redde ist untrennbar mit Sauvignon Blanc aus der Loire von ausgezeichneter Qualität verbunden. Es war Michel Redde, der in den 1950er Jahren zusammen mit seiner Frau das beeindruckende Weingut in Pouilly-Fumé errichtete. Ihr Sohn Thierry ist verantwortlich für das moderne dreistöckige Weingut, in dem die Weinbereitung unter Verwendung der Schwerkraft erfolgt. Die Enkel Sébastien und Romain sind nun ebenfalls voll in die Domäne involviert. Ihr gemeinsames Ziel? Kreieren Sie den schönsten Ausdruck von Traube, Terroir und Erntejahr.

Eine Besonderheit der Weinberge der Familie Redde ist, dass sie über Pouilly-sur-Loire verteilt sind und sich daher durch unterschiedliche Bodentypen auszeichnen. Dieser schöne, frisch-trockene Weißwein stammt aus einem ganz besonderen Weinberg namens Les Champs des Froids. Um diesen alten Feuersteinbruch für das Anpflanzen von Weinreben geeignet zu machen, mussten die riesigen, steinharten Feuersteinblöcke mit Sprengstoff gesprengt werden. Der Name Barre à mine - ein Werkzeug aus der Bergbauindustrie - ist daher ein angemessener Hinweis auf diesen Titanjob.

Die Sauvignon Blanc-Trauben für diesen frisch-trockenen, komplexen Pouilly-Fumé werden von Hand geerntet. Nach der Ernte gärt der Wein in großen Holzfässern, gefolgt von einer mehrmonatigen Reifung in Kontakt mit den Heferückständen, auch in Holz. Das Ergebnis ist ein erstaunlicher weißer Loire-Wein mit einer intensiven Frische, der dank der hohen Geschmackskonzentration leicht zehn Jahre in der Flasche reifen kann. Wir empfehlen, den Wein zu dekantieren, um dem komplexen, mineralischen Charakter voll und ganz gerecht zu werden.