Domaine de la Pépière Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie 2024/25

	Köstlich als erfrischender Aperitif
	Passt auch hervorragend zu Muscheln oder leichten Fischgerichten

Beschreibung
Dank Winzern wie Rémi Branger und Gwénaëlle Croix zählt guter Muscadet zu den Top-Empfehlungen für Liebhaber eleganter, frischer Weine aus kühleren Anbaugebieten. Laut Weinpresse gehört ihr Weingut Domaine de la Pépière zu den besten der Region. Hier dreht sich alles um Finesse, Frische, einen langen Abgang und den Ausdruck des Terroirs – ganz nach der Philosophie des biodynamischen Anbaus mit minimalen Eingriffen.

Rémi und Gwénaëlle keltern den Sur Lie aus der einzigartigen Rebsorte Melon de Bourgogne, die in gut drainierten Kiesböden mit etwa 25 Jahre alten Reben geerntet wird. Der relativ trockene Boden führt zu einem begrenzten Ertrag, was sich in der hohen Qualität der Trauben niederschlägt.

Nach der Handlese werden die Trauben sofort im Keller auf natürliche Weise vergoren – ohne jegliche Zusätze. Anschließend erfolgt die für die Region so charakteristische Reifung auf der Hefe („sur lie“).

Er ergibt einen wunderschönen, intensiv reinen Muscadet mit herrlicher Frische und einem langen Abgang. Ein köstlicher Wein, der sich sowohl pur genießen lässt als auch hervorragend zu Muscheln oder leichten Fischgerichten passt.

Getränke mit
Ein subtiler, spritziger, trockener Weißwein, der pur oder zu leichten Fischgerichten genossen werden kann. Köstlich zu Salade Niçoise, gebratenem Kabeljau mit Frühlingsgemüse, Miesmuscheln nach flämischer Art oder jungem Hartkäse.

Verkostungsnotiz
Zarter Weißwein mit aromatischen Noten von Blüten, Apfel, Birne und Brioche. Saftig, cremig und erfrischend am Gaumen mit Aromen von weißem Steinobst. Der Abgang ist wunderbar trocken und raffiniert mit salzigen Nuancen.

Haltbarkeit
Jetzt wunderschön und hält sich nach der Ernte etwa 4 Jahre.

Zusätzliche Beschreibung

Zarter Weißwein mit aromatischen Noten von Blüten, Apfel, Birne und Brioche. Saftig, cremig und erfrischend am Gaumen mit Aromen von weißem Steinobst. Der Abgang ist angenehm trocken und raffiniert mit salzigen Nuancen. Köstlich pur oder zu leichten Fischgerichten.