Domaine Besson Givry Bois Gautiers 1er Cru 2020
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Würziger, charakteristischer roter Burgunder
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Saftig und voller Geschmack |
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Köstlich zu Geflügel oder Wildgeflügel mit cremiger Sauce |
Burgunder Pinot Noir
Französischer Rotwein mit einem kräftigen fruchtigen Duft nach roten Früchten und einem saftigen, vollen Geschmack. Köstlich zu raffinierten Gerichten mit Geflügel, Kalbfleisch oder Wildgeflügel mit cremiger Sauce.
Fruchtiger und würziger Rotwein mit kräftigem Duft nach frischen roten Früchten
Xavier und Guillemette Besson besitzen 85 Hektar Weinberge rund um Givry, davon ein Viertel Chardonnay und drei Viertel Pinot Noir. Seit 1989 beliefern sie den Handel nicht mehr, sondern produzieren nur noch aus den eigenen Weinbergen. Der Premier Cru Les Bois Gauthiers liegt an einem Steilhang in Richtung Süden und Südosten und genießt daher eine gute natürliche Entwässerung und eine günstige Lage in Bezug auf die erste Morgensonne. Die Ernte wird manuell gepflückt und schonend zerkleinert. Die anspruchsvolle Vinifikation besteht aus einer mehrtägigen kühlen Mazeration und anschließender Gärung bei über 30 °C. Durch den Ausbau in zu 50 % neuen Eichenfässern entsteht ein würziger, charakteristischer roter Burgunder mit Lagerpotenzial.
