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Jean-Paul Brun Terres Dorées Burgunder Pinot Noir
Jean-Paul Brun Terres Dorées Burgunder Pinot Noir €17,55

Jean-Paul Brun Terres Dorées Burgunder Pinot Noir

€17,55
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Informationen

Jean Paul Brun Burgunder Pinot Noir Verkostungsnotiz

Dies ist der einzige Pinot Noir in Bruns Sortiment und überzeugender Qualität. Diese großartige Ernte hilft dem Wein zu einer höheren Klasse. Glatt, mit reifen Pinot Noir-Früchten und schön verfeinert.

Jean Paul Brun Winzer

Jean-Paul Brun ist ein Bourguignon pur sang. Für ihn keine "Kunstfehler" wie die Zugabe von kultivierten Hefen, die dem Wein einen bonbonartigen Charakter geben. Nein, Jean-Paul liebt altmodisch guten Beaujolais und verwendet daher eine burgundische Art der Weinherstellung.

Er zerstört die Trauben und lässt sie in gebrauchten, traditionellen Eichenfässern vergären. Chaptalisierung (Zugabe von Zucker) für höhere Alkoholprozente kommt für ihn nicht in Frage. Außerdem fügt Brun kein Sulfit hinzu. Er sucht in seinen Weinen nach reiner Frucht und Terroir-Ausdruck, also frei von Schnickschnack.

Bruns überschwänglicher Ansatz spiegelt sich nicht nur in seinen Weinbaumethoden, sondern auch in seinen Pflanzungen wider. Neben Gamay, der Haupttraube im Beaujolais, hat er Chardonnay und - als einer der wenigen - Pinot Noir in seinen Weinbergen. Er macht einen Wein mit Bourgogne-Appellation von letzterem. Elegant, rein und sehr raffiniert. Gesegneter Burgunder Pinot, aber nicht für einen Burgunder-Preis.

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