2016 Weingut Jürgen von der Mark Baden Spätburgunder Engertstein
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Informationen
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Deutscher Spätburgunder mit burgundischer Faszination |
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Pur, lebhaft und raffiniert |
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Passt hervorragend zu Wildvögeln, Kalbfleisch oder Gemüse-Quiche |
Verkostungsnotizen für Engertstein Spätburgunder
Leuchtend rote Farbe mit etwas Evolution und einem schönen Aroma von reifen Kirschen, Kräutern und Eichenholz. Der Geschmack ist elegant und ausgewogen in der Struktur mit einem anhaltenden Nachgeschmack von reifen roten Früchten und Vanillenoten. Köstlicher Wein mit nicht zu scharfen Gerichten von Geflügel, Kalbfleisch oder Gemüsegerichten.
Beschreibung
Hochwertiger Pinot Noir ist nicht mehr gleichbedeutend mit dem Geburtsort von Burgund. Das beweisen auch die deutschen Spätburgunder des talentierten Winzers und Weinmeisters Jürgen von der Mark in Baden. Er besitzt jetzt 8 Hektar Land, von denen der Großteil mit spätburgunder bepflanzt ist.
Für diesen Wein wählt Jürgen Trauben aus einem Weinberg mit Kalksteinboden auf dem Tuniberg, einem Hügel südlich des beeindruckenden Kaiserstuhls. Engertstein ist ein Hinweis auf den alten Namen dieser Region. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach biologischen Grundsätzen und Jürgen erntet die Trauben von Hand.
Nach der Gärung reift der Wein etwa 15 Monate in kleinen Holzfässern, 10% neu. Das verführerische Röstaroma der Eiche ist wunderschön mit den raffinierten roten Fruchtaromen des Spätburgunders verwoben.
Die Ernte 2016 ist jetzt ausgezeichnet, wird sich aber in den nächsten 2 bis 3 Jahren in der Flasche weiterentwickeln. Dies ist ein erstklassiger Rotwein, der mit dem Luxus des Burgunders mithalten kann, aber zu einem Bruchteil des Preises. Die besseren deutschen Winzer sind die neuen Akteure auf dem hochwertigen Pinot Noir-Markt.
Für diesen Wein wählt Jürgen Trauben aus einem Weinberg mit Kalksteinboden auf dem Tuniberg, einem Hügel südlich des beeindruckenden Kaiserstuhls. Engertstein ist ein Hinweis auf den alten Namen dieser Region. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt nach biologischen Grundsätzen und Jürgen erntet die Trauben von Hand.
Nach der Gärung reift der Wein etwa 15 Monate in kleinen Holzfässern, 10% neu. Das verführerische Röstaroma der Eiche ist wunderschön mit den raffinierten roten Fruchtaromen des Spätburgunders verwoben.
Die Ernte 2016 ist jetzt ausgezeichnet, wird sich aber in den nächsten 2 bis 3 Jahren in der Flasche weiterentwickeln. Dies ist ein erstklassiger Rotwein, der mit dem Luxus des Burgunders mithalten kann, aber zu einem Bruchteil des Preises. Die besseren deutschen Winzer sind die neuen Akteure auf dem hochwertigen Pinot Noir-Markt.
Haltbarkeit
Jetzt trinken, gute Haltbarkeit bis sechs Jahre nach der Ernte.