Casa da Passarella Dão A Descoberta Tinto 2022

	Neuer Dão-Stil: raffiniert, fruchtig und unkompliziert
	Klein handwerkliche Weinproduktion
	Dão ist Portugals großes Qualitätsversprechen.
	Hervorragend außerhalb von Mahlzeiten und zu unzähligen Gerichten

Verkostungsnotiz Casa da Passarella Descoberta Tinto

Portugiesischer Rotwein mit einem spritzigen Aroma von reifen roten Früchten und feinen Röst- und Gewürznoten. Der Geschmack ist vollmundig, reif und ausgewogen. Ein schöner, strukturierter Wein, hervorragend zu Eintöpfen oder Gegrilltem.

Beschreibung

Eine der traditionsreichsten Weinregionen Portugals hat eine neue Ära eingeläutet. Junge Winzer haben sich vom trockenen, gereiften Stil der vorherigen Generation abgewandt. Auf dem charakteristischen Granitboden des Dão keltern sie nun elegante Weine von Weltklasse. Ein hervorragendes Beispiel dafür ist das kleine Weingut Casa da Passarella, wo es Paulo Nunes gelingt, aus einheimischen Rebsorten großartige Weine zu keltern. Dieser A Descoberta wird aus den Rebsorten Touriga Nacional, Tinta Roriz, Alfrocheiro und Jaén hergestellt und in offenen Gärbehältern vergoren. Der Ausbau erfolgt hauptsächlich in Zementtanks und zu einem geringen Teil in Eichenfässern. Das Ergebnis: ein komplexer, raffinierter Rotwein. Tipp: Dekantieren Sie diesen Wein, um ihn zu belüften.