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Casa da Passarella Dao O Abanico Reserva 2017
Casa da Passarella Dao O Abanico Reserva 2017 €14,50

Casa da Passarella Dao O Abanico Reserva 2017

€14,50
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Informationen
Eleganter Wein von Weltklasse
Hergestellt aus handverlesenen Touriga Nacional-, Alfrocheiro- und Jaen-Trauben
Voll und frisch im Geschmack; hervorragend zu Rind oder Wild
Tipp: Vorher lüften

 

Verkostungsnotiz Casa da Passarella

Vollroter, tieffarbiger Wein mit einem feinen und gedämpften Aroma von reifen Früchten wie Brombeeren und Beeren und einer leichten Eichennuance. Der Geschmack ist voll und rund mit reifen Tanninen und einem frischen Nachgeschmack.

Beschreibung

Eine der klassischsten Weinregionen Portugals ist in eine neue Phase eingetreten. Junge Winzer haben mit dem trockenen, gealterten Stil der vorherigen Generation gebrochen und stellen nun Weltklasse-Weine mit Eleganz auf den charakteristischen Granitböden im Dão her. Ein gutes Beispiel ist die kleine Casa da Passarella, wo es Paulo Nunes in der Subregion Serra da Estrela gelingt, die einheimischen Trauben zu großen Weinen zu verarbeiten. Der Abanico reserva ist eine Mischung aus handverlesenen Touriga Nacional-, Alfrocheiro- und Jaen-Trauben, die in Stahltanks gären. Die Reifung von 12 Monaten erfolgt in kleinen Eichenfässern von 225 Liter Fassungsvermögen, teilweise neu und gebraucht. Der Wein wird minimal behandelt und unfiltriert abgefüllt, um den maximalen Geschmack zu erhalten. Es wird empfohlen, den Wein vor dem Servieren zu belüften.

Casa da Passarella Dao O Abanico Reserva

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