Dominio do Bibei Ribeira Sacra Lalama 2019
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Informationen
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besondere Spezialität aus Ribera Sacra, Galizien |
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große Raffinesse, kaum spanisch |
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passt zu Gourmetgerichten |
Aus der ach so schönen Gegend von Ribeira Sacra
Vollrot in der Farbe, intensiv duftend mit schönen reifen Fruchttönen von Kirschen und Brombeeren und dosiertem Eichenholz. Die Geschmacksstruktur ist voll und rund und endet aromatisch mit weichen, ausgewogenen Tanninen.
Die burgundische Finesse aus Spanien
Burgunder-Finesse aus Spanien. Das ist die prägnante Beschreibung dieses schönen, eleganten Rotweins aus Ribera Sacra in Galicien. Diese Gegend mit ihren Schiefer- und Granitböden und den hohen, steilen, terrassierten Weinbergen hat jetzt einen magischen Klang für Liebhaber erlesener spanischer Weine.
Dominio do Bibei ist nicht mit den bekannten Toppern aus Rioja, Priorat oder Ribera del Duero zu vergleichen, sondern eher mit einem schönen Burgunder, Chinon oder auch einem raffinierten Côte Rôtie. Mit der Hilfe des legendären René Barbier (Clos Mogador im Priorat) stellt die Familie Dominguez hochwertige Rotweine aus 85 % Mencia-Trauben her, die mit Garnacha Tintoreira, Brancellao und Mouratón ergänzt werden. Natürlich handverlesen auf den spektakulär steilen Weinbergen und dann langsam in großen Zement- und Holzbottichen vergoren.
Die 20-monatige Reifung erfolgt in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Anschließend erfolgt die Flaschenabfüllung und der Wein reift weitere 18 Monate auf der Domäne. Das Ergebnis ist eine einzigartige Kombination aus knackiger Frucht, Frische und fantastischer Eleganz. Nicht umsonst punktet er in der schreibenden Weinpresse und ist in der gehobenen Gastronomie sehr beliebt.
Dominio do Bibei ist nicht mit den bekannten Toppern aus Rioja, Priorat oder Ribera del Duero zu vergleichen, sondern eher mit einem schönen Burgunder, Chinon oder auch einem raffinierten Côte Rôtie. Mit der Hilfe des legendären René Barbier (Clos Mogador im Priorat) stellt die Familie Dominguez hochwertige Rotweine aus 85 % Mencia-Trauben her, die mit Garnacha Tintoreira, Brancellao und Mouratón ergänzt werden. Natürlich handverlesen auf den spektakulär steilen Weinbergen und dann langsam in großen Zement- und Holzbottichen vergoren.
Die 20-monatige Reifung erfolgt in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. Anschließend erfolgt die Flaschenabfüllung und der Wein reift weitere 18 Monate auf der Domäne. Das Ergebnis ist eine einzigartige Kombination aus knackiger Frucht, Frische und fantastischer Eleganz. Nicht umsonst punktet er in der schreibenden Weinpresse und ist in der gehobenen Gastronomie sehr beliebt.
Eigenschaften
| Rebsorte: | Mencia, Garnacha Tintorera, Brancellao, Mouratón |
| Land: | Spanien |
| Weinregion: | Ribeira Sacra |
| Flaschenverschluss: | Schraubverschluss |
| Alkohol: | 13,00% |
| Geschmak: | Glatt und rafiniert |
| Holzreifung: | Die Reifung erfolgt zwanzig Monate in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche. |
| Was denken wir?: | Jerry: Volle rote Farbe, intensiv duftend mit schönen reifen Fruchtnoten von Kirschen und Brombeeren und dosierter Eiche. Die Geschmacksstruktur ist voll und rund und endet aromatisch mit weichen, ausgewogenen Tanninen. |
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Bewertungen
10
/ 10
Wat een finesse uit Spanje. Unieke combinatie van krokant
fruit, frisheid en een fantastische elegantie.