Moulin de Chauvigné Savennières Clos Brochard 2024
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Informationen
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Ein herrlicher Wein aus der Chenin-Traube |
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gehört zu den großen Weißweinen Frankreichs |
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elegant und köstlich geschmacksintensiv |
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köstlicher gegrillter Lachs |
Verkostungsnotiz Savennières Clos Brochard
Ein vollmundiger, komplexer trockener Weißwein mit einem raffinierten Aroma von reifen gelben Früchten, Pfirsich und Anklängen von Mandel und Karamell. Am Gaumen ist er kraftvoll und anhaltend und klingt mit einem ausgewogenen, frischen Abgang aus.
Beschreibung
Sylvie Plessis und ihr Mann Christian keltern in der kleinen Appellation Savennières wunderschöne Chenin Blancs. Das Paar bewirtschaftet sieben Hektar nach Süden ausgerichtete Weinberge, deren Untergrund aus verschiedenen Schieferarten besteht. Die Chenin Blanc-Trauben werden hier ab Oktober spät und von Hand gelesen, wobei die Lese in mehreren Durchgängen erfolgt, um sicherzustellen, dass nur die reifsten Trauben geerntet werden. Sylvies sorgfältige Vinifizierung bringt präzise und reine Weine mit fantastischem Terroir und ausgeprägtem Traubenausdruck hervor. Chenin Blancs dieser Qualität zählen zu den großen Weißweinen Frankreichs und können, wenn gewünscht, lange reifen, um eine große Aromenvielfalt zu entwickeln. Der Clos Brochard stammt aus einem einzigartigen, terrassierten Weinberg mit geringem Ertrag. Dieser vollmundige, außergewöhnlich feine Wein kann dank der Lese sehr reifer Trauben jung genossen werden, beispielsweise zu gegrilltem Lachs oder Kalbfleisch.
Ergänzende Produkte
