Weingut Dr. Wehrheim Pfalz Buntstück Spätburgunder 2021

	Vom Burgunderspezialisten Franz Wehrheim
	Weich und saftig mit reifen roten Früchten und etwas Schärfe
	Köstlich zu würziger Wurst oder gegrilltem Fleisch

Beschreibung

Der Großteil der Produktion des Familienweinguts Dr. Wehrheim ist Weißwein. Da sich das Haus aber auf Burgundersorten spezialisiert hat, darf der Spätburgunder bei Rot nicht fehlen. Besonders Franz, der heutige Winzer und vierte Generation, macht Spätburgunder zu seiner Herausforderung.

Und das schmeckt man in diesem feinreifen und zugänglichen Gutswein, dem Einstiegsweingut, auch gleich. Die Trauben werden in den Weinbergen des Weingutes gepflanzt, der Boden besteht hauptsächlich aus Bundsandstein. Diese Sandsteinart ist in der Pfalz weit verbreitet und eignet sich besonders gut für Spätburgunder.

Nach der Lese von Hand entrappt und gärt Franz die Trauben. Anschließend keltert er sie und reift den Wein für zehn Monate in gebrauchten Barriques. Dadurch bleibt der Holzeinfluss schön und subtil.

Daraus entsteht dieser köstliche, saftig-fruchtige und geschmeidige Spätburgunder. Trinken Sie ihn einfach so, zu einem Teller würziger Hartwurst oder zu gegrilltem Fleisch oder Geflügel. Für optimalen Trinkgenuss den Wein leicht gekühlt servieren.