Weingut Thorle Rheinhessen Silvaner 2021

	glasklar, saftig und trocken
	fantastisch zu feinen Fischgerichten, Geflügel oder als Aperitif
	kann problemlos bis zu 5 Jahre nach der Ernte reifen

Reicher Silvaner von Thörle

Ein bekannter Silvaner aus der Region Franken

Das deutsche Weinbaugebiet Franken ist traditionell für den Silvaner bekannt, doch mittlerweile genießt auch Rheinhessen einen hervorragenden Ruf, wenn es um diese unverwechselbare weiße Rebsorte geht. Und das ist exzellenten Erzeugern wie dem Weingut Thörle zu verdanken.

Die Brüder Christoph und Johannes zeigen überzeugend, dass man in Rheinhessen in Kombination mit dem richtigen Terroir (in ihrem Fall Kalk-Mergel-Böden) die schönsten Silvaner machen kann. Sie verwenden daher Trauben von höchster Qualität: eine „frühe Ernte“ von Silvaner aus den prestigeträchtigen Crus Probstey und Schlossberg.

Wo Silvaner manchmal sperrig sein kann, legt Johannes großen Wert darauf, seine Trauben frisch und saftig zu ernten, also nicht überreif. Dadurch behält der Wein eine schöne Spannung und wird nicht zu schwer und alkoholisch. Der Wein vergärt und reift hauptsächlich im Edelstahltank, ein sehr kleiner Teil wird in 500-Liter-Eichenfässern ausgebaut.

Mit seiner attraktiven Birnenfrucht und der milden Cremigkeit ist dieser Gutswein ein echter Klassiker und typischer Silvaner. Die frische Säure, leichte Würze und Anklänge von Feuerstein sorgen für eine perfekte Balance. Beeindruckend gut für unter einem Zehner und köstlich zu Spargel!