Weingut Thörle Rheinhessen Silvaner 2020

	kristallklar, saftig und trocken
	fantastisch zu feinen Fischgerichten, Geflügel oder als Aperitif
	kann bis zu 5 Jahre nach der Ernte leicht reifen

Rich Silvaner aus Thörle

Ein bekannter Silvaner aus der Frankenregion

Traditionell ist die deutsche Weinregion Franken für Silvaner bekannt, aber jetzt genießt auch Rheinhessen einen ausgezeichneten Ruf, wenn es um diese unverwechselbare weiße Rebsorte geht. Und das dank exzellenter Produzenten wie Weingut Thörle.

Die Brüder Christoph und Johannes zeigen überzeugend, dass man in Rheinhessen in Kombination mit dem richtigen Terroir (in ihrem Fall Kalk- und Mergelböden) die schönsten Silvaner herstellen kann. Sie verwenden daher Trauben von höchster Qualität: eine „frühe Ernte“ von Silvanern aus den prestigeträchtigen Cru's Probstey und Schlossberg.

Wo Silvaner manchmal unhandlich sein kann, möchte Johannes seine Trauben frisch und saftig ernten, damit sie nicht überreif werden. Dies stellt sicher, dass der Wein eine schöne Spannung behält und nicht zu schwer und alkoholisch wird. Der Wein gärt und reift überwiegend in Edelstahltanks, eine sehr kleine Portion reift in 500-Liter-Eichenfässern.

Mit seiner attraktiven Birnenfrucht und milden Cremigkeit ist dieser Gutswein ein echter Klassiker und typischer Silvaner. Die frische Säure, leichte Schärfe und ein Hauch von Feuerstein sorgen für eine perfekte Balance. Beeindruckend gut für unter zehn Euro und lecker mit Spargel!