Weingut Thörle Rheinhessen Silvaner 2023

	Kristallrein, saftig und trocken
	fantastisch zu feinen Fischgerichten, Geflügel oder als Aperitif
	kann problemlos bis zu 5 Jahre nach der Ernte reifen

Rich Silvaner aus Thörle

Ein bekannter Silvaner aus dem fränkischen Raum

Traditionell ist die deutsche Weinregion Franken für den Silvaner bekannt, doch auch Rheinhessen genießt mittlerweile einen hervorragenden Ruf, wenn es um diese charaktervolle weiße Rebsorte geht. Und das ist exzellenten Produzenten wie dem Weingut Thörle zu verdanken.

Die Brüder Christoph und Johannes zeigen überzeugend, dass man in Rheinhessen in Kombination mit dem richtigen Terroir (in ihrem Fall Kalk- und Mergelböden) die schönsten Silvaner herstellen kann. Sie verwenden daher Trauben höchster Qualität: eine „frühe Ernte“ Silvaner aus den prestigeträchtigen Crus Probstey und Schlossberg.

Während Silvaner manchmal umständlich sein kann, legt Johannes großen Wert darauf, seine Trauben frisch und saftig zu ernten, also nicht überreif. Dies sorgt dafür, dass der Wein eine schöne Spannung behält und nicht zu schwer und alkoholisch wird. Der Wein gärt und reift überwiegend in Edelstahltanks, ein sehr kleiner Teil reift in 500-Liter-Eichenfässern.

Mit seiner attraktiven Birnenfrucht und der milden Cremigkeit ist dieser Gutswein ein wahrer Klassiker und typischer Silvaner. Die frische Säure, die leichte Würze und die Anklänge von Feuerstein sorgen für eine perfekte Balance. Beeindruckend gut für weniger als einen Zehner und köstlich mit Spargel!