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Vivanco Rioja Colección Parcelas de Graciano 2017
Vivanco Rioja Colección Parcelas de Graciano 2017 €46,30

Vivanco Rioja Colección Parcelas de Graciano 2017

€46,30
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Informationen
Ganz besondere Rioja
Aus der seltenen Graciano-Traube
In den besten Parzellen geerntet
Auflage von weniger als 1100 Flaschen

Ein köstlich herzhafter Rioja

Kraftvolle Einzelsorte Rioja mit einem ausgeprägten Aroma von Leder, Gewürzen und reifen schwarzen Früchten. Der Geschmack ist voll, kraftvoll mit ausgewogenen, reifen Tanninen und einer frischen Säure im Nachgeschmack. Hervorragend zu kräftigen Eintöpfen und Fleischgerichten oder einem reifen Hartkäse.

Aus einer seltenen Traube

Die Graciano-Traube ist in Rioja bereits selten, geschweige denn ein Wein aus 100% Graciano. Aufgrund ihrer Anfälligkeit für Krankheiten und geringen Erträgen spielt die Traube heute nur noch eine unterstützende Rolle in Mischungen. In Rioja gedieh Graciano jedoch früher, und Weine aus dieser Traube können sehr interessant sein.

Daher ist der Graciano ein idealer Kandidat für die Colección Vivanco, das persönliche Projekt des Winzers Rafael. In dieser limitierten Serie widmet er sich den lokalen, historischen Rioja-Trauben, um seine Liebe zur Region und ihren Weintraditionen zu teilen.

Die Trauben für diesen seltenen Wein werden von Hand auf Parzellen in El Tablar de Zorraquín und in El Cerrado geerntet. Nach einer strengen Auswahl gären die Trauben aus den verschiedenen Parzellen mit Hilfe von Wildhefen getrennt in Fässern aus französischer Eiche. Nach der Gärung reift die endgültige Mischung weitere 18 Monate in verschiedenen Holzfässern. Der Wein wird in dem altmodischen Rioja-Flaschenmodell aus dem 18. Jahrhundert abgefüllt, ungefiltert und ungeklärt.

Typisch für Graciano ist die parfümierte Nase mit Noten von dunklen Früchten und Blüten. Aber neben frisch und raffiniert ist es sicherlich auch kraftvoll und komplex. Es ist daher ein guter Wein für verschiedene Gerichte wie Wildbret mit Schokoladensauce oder Foie Gras mit Brombeerkompott.

 

Eigenschaften
Rebsorte: Graciano
Land: Spanien
Weinregion: Rioja
Flaschenverschluss: Kork
Alkohol:
Geschmak: Voll und Kraftvoll
Holzreifung: Nach der Gärung reift die endgültige Mischung weitere 18 Monate in verschiedenen Holzfässern.
Was denken wir?: Jacq: Es ist einer der besten Rioja-Weine, die ich je hatte. Was für ein schönes volles rotes Glas.
Vivanco Rioja Colección Parcelas de Graciano 2017
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