Von der Mark-Walter Badener Spätburgunder 2023

Neben seinem kleinen Weingut, das sich auf Spätburgunder spezialisiert hat, verfolgt der Önologe und Master of Wine Jürgen Von der Mark zusammen mit dem Weinakademiker Guido Walter ein weiteres interessantes Projekt in Baden. Die beiden Freunde haben sich das Ziel gesetzt, „Kulturweine für jeden Tag“ zu kreieren – erschwingliche Weine mit Charakter und Authentizität.

Mit diesem fantastischen Spätburgunder ist ihnen ein wahres Wunder gelungen. Was für ein unglaublich leckerer, typischer und charaktervoller Rotwein aus Baden für unter zehn Euro! Eine bemerkenswerte Leistung!

Die Trauben werden von Winzern in Ortenau bezogen, einer der schönsten Unterregionen Badens. Jürgen und Guido pflegen einen persönlichen Kontakt zu den Landwirten, bestimmen den Lesezeitpunkt und achten auf einen respektvollen Umgang mit dem Weinberg. Nach der Lese verarbeiten die beiden die Trauben in Jürgens Weinkellerei.

Dieser Spätburgunder ist ein sehr verführerischer, fruchtiger, leichter Rotwein. Saftig und reif, mit konzentrierten Beerenaromen, einer feinen Würze und einem Hauch von Eiche. Köstlich pur (auch im Sommer!), aber auch hervorragend zu Geflügel oder hellem Fleisch. Für optimalen Genuss empfehlen wir, ihn leicht gekühlt zu servieren.