Weingut Thörle Rheinhessen Silvaner Saulheim Kalkstein 2024

	kristallklar, saftig und trocken
	Fantastisch zu feinen Fischgerichten, Geflügel oder als Aperitif.
	können bis zu 5 Jahre nach der Ernte problemlos nachreifen.

Rich Silvaner von Thörle

Ein bekannter Silvaner aus der Region Franken

Traditionell ist die deutsche Weinregion Franken für Silvaner bekannt, doch auch Rheinhessen genießt mittlerweile einen hervorragenden Ruf für diese charaktervolle Weißweinsorte. Dies ist exzellenten Erzeugern wie dem Weingut Thörle zu verdanken.

Die Brüder Christoph und Johannes beweisen eindrucksvoll, dass Rheinhessen, kombiniert mit dem richtigen Terroir (in ihrem Fall Kalk- und Mergelböden), feinste Silvaner hervorbringen kann. Deshalb verwenden sie Trauben höchster Qualität: eine frühe Lese von Silvaner aus den renommierten Lagen Probstey und Schlossberg.

Silvaner kann zwar mitunter etwas schwer sein, doch Johannes legt großen Wert darauf, seine Trauben frisch und saftig, nicht überreif, zu ernten. Dadurch behält der Wein eine angenehme Spannung und wird nicht zu schwer oder alkoholreich. Die Gärung und der Ausbau erfolgen hauptsächlich in Edelstahltanks, ein sehr kleiner Teil reift in 500-Liter-Eichenfässern.

Mit seinem ansprechenden Birnenaroma und der milden Cremigkeit ist dieser Gutswein ein echter Klassiker und typischer Silvaner. Die knackige Säure, die leichte Würze und die Anklänge von Feuerstein sorgen für eine perfekte Balance. Beeindruckend gut für unter zehn Euro und köstlich zu Spargel!