2017 Clemens Busch Mosel Vom Roten Schiefer Riesling Trocken
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Hochrangiger Riesling mit starkem Terroir-Ausdruck (roter Schiefer)
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Naturhefe, viel Handarbeit im Weinberg und Keller, biodynamisch |
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Keine explosiven Gärgerüche, sondern bescheidene Aromen von reifen Früchten |
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Kraftvoller, langanhaltender Geschmack; gastronomisch sehr einsatzfähig |
Verkostungsnotiz Clemens Busch Riesling Trocken
Wunderschöner deutscher trockener Weißwein mit einem subtilen Aroma von Zitrusfrüchten, leichten Kräutern und Blumen. Der Geschmack ist elegant und frisch. Gut zu kombinieren mit Fischgerichten, Spargel oder Geflügel.
Beschreibung
Der Biopionier Clemens Busch zählt zu den Top-Herstellern der Mosel-Rieslinge und ist ein prominentes Mitglied des exklusiven VDP-Verbandes. Er produziert sehr unverwechselbare Weine mit einem starken Terroir-Ausdruck, wobei der technische, menschliche Eingriff in den Keller dem Stil des Weins untergeordnet ist. Wie dieser raffinierte, trockene "Vom Roten Schiefer", der trotz seines bescheidenen Alkoholgehalts einen kräftigen Geschmack mit langem, anhaltendem Abgang hat. Dies ist nur mit dem bei Clemens Busch üblichen sehr niedrigen Ertrag pro Rebstock möglich. Dies ist ein echter "Enthusiastenwein", der belüftet werden muss; Geruch und Geschmack entwickeln sich nach dem Umfüllen in einer Karaffe schön.