2018 Clemens Busch Mosel Vom Roten Schiefer Riesling Trocken

	Hochrangiger Riesling mit starkem Terroir-Ausdruck (roter Schiefer)
	Natürliche Hefe, viel Handarbeit im Weinberg und Keller, biodynamisch
	Keine explosiven Gärgerüche, sondern bescheidene Aromen reifer Früchte
	Kraftvoller, lang anhaltender Geschmack; gastronomisch sehr gut einsetzbar

Verkostungsnotiz Clemens Busch Riesling Trocken

Schöner deutscher trockener Weißwein mit einem subtilen Aroma von Zitrusfrüchten, leichten Kräutern und Blumen. Der Geschmack ist elegant und frisch trocken. Passt gut zu Fischgerichten, Spargel oder Geflügel.

Beschreibung

Der Biopionier Clemens Busch ist einer der Top-Rieslingproduzenten an der Mosel und ein führendes Mitglied des exklusiven VDP-Verbandes. Er stellt sehr charakteristische Weine mit einem starken Terroir-Ausdruck her, wobei der technische, menschliche Eingriff in den Keller dem Stil des Weins untergeordnet ist. Wie dieses zart duftende, trockene 'Vom Roten Schiefer', das trotz seines bescheidenen Alkoholgehalts einen kraftvollen Geschmack mit einem langen, anhaltenden Abgang hat. Dies ist nur mit dem bei Clemens Busch üblichen sehr geringen Ertrag pro Rebe möglich. Dies ist ein echter "schicker Wein", der belüftet werden muss. Der Geruch und Geschmack entwickeln sich nach dem Dekantieren in einer Karaffe wunderbar.