Cederberg Shiraz 2021
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15 Monate in Eichenfässern gereift
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Vollmundig und weich im Geschmack |
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Passt hervorragend zu Wild oder Filet. |
Cederberg Shiraz
Ein südafrikanischer, in Eichenfässern gereifter Rotwein mit Aromen von intensiv reifen Früchten, Kaffee und Gewürzen. Der Geschmack ist vollmundig und weich. Er passt hervorragend zu Wildgerichten oder Filet.
Rotwein aus Südafrika
David Nieuwoudt führt das Weingut in fünfter Generation im Norden Südafrikas. Die Weinberge liegen in der gleichnamigen Cederberg-Region auf über 1.000 Metern Höhe. Dank der kühlen und extrem abgelegenen Lage sind die Weinberge frei von Viren. Cederberg-Weine zeichnen sich durch Eleganz und Reinheit ihrer Fruchtaromen und -geschmäcker aus und wurden bereits vielfach ausgezeichnet.
Shiraz ist international auch als Syrah bekannt und gedeiht prächtig im Cederberg. Der Wein wird nach einem modernen Verfahren mit Kaltmazeration vor der relativ kühlen und kurzen Gärung hergestellt. Anschließend reift er 15 Monate lang, vorwiegend in französischen Allier-Eichenfässern.
| Rebsorte: | Syrah |
| Land: | Südafrika |
| Weinregion: | Cederberg |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | 15% |
| Geschmak: | glatt und raffiniert |
| Holzreifung: | 15 Monate in Eiche |
| Was denken wir?: | Jacq: Schöner und komplexer Rotwein mit intensiv reifen Früchten. Der volle, weiche Geschmack hält lange an und hat reife Tannine. |
