Coudoulet Viognier de Fontgaline 2019
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Informationen
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Speziell ausgewählter Teil der Viognier-Ernte
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Reifung von 6 Monaten in hochwertigen Allier-Fässern |
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Sehr begrenzte Verfügbarkeit |
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Schön mit Spargel, aber auch "einfach so" |
Verkostungsnotiz Coudoulet Viognier
Vielseitiger Gourmet-Viognier aus Holz aus Südfrankreich mit verführerischen Noten von Toast, reifen tropischen Früchten und Eichenholz. Wunderschöner mediterraner Wein, köstlich zu würzigen Fischgerichten aus dem Ofen oder Spargel.
Beschreibung
Matthieu Dubernet, in Südfrankreich bekannt, ist beratender Önologe von Pierre-André Ournac. Auf Anraten von Matthieu füllte Pierre-André im September 2016 seine kostbaren Eichenfässer - bestimmt für seine rote Top-Cuvée, den Minervois La Livinière - mit dem frisch fermentierten Weißwein aus der Viognier-Traube. Natürlich wählte er den besten und leistungsstärksten Teil seiner Produktion für die Fassreifung aus.
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