Domaine Coudoulet Viognier de Fontgaline 2021
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Informationen
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Speziell ausgewählter Teil der Viognier-Ernte
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Reifung von 6 Monaten in hochwertigen Allierfässern |
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Sehr begrenzte Verfügbarkeit |
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Schön zu Spargel, aber auch „einfach so“ |
Verkostungsnotiz Coudoulet Viognier
Gastronomisch vielseitiger, holzgereifter Viognier aus Südfrankreich mit verführerischen Noten von Toast, reifen tropischen Früchten und Eiche. Schöner mediterraner Wein, köstlich zu würzigen Fischgerichten aus dem Ofen oder Spargel.
Beschreibung
Der in Südfrankreich sehr bekannte Matthieu Dubernet ist ein Önologe, der Pierre-André Ournac berät. Auf Anraten von Matthieu füllte Pierre-André bereits im September 2016 seine kostbaren Eichenfässer – bestimmt für seine rote Top-Cuvée, den Minervois La Livinière – mit dem frisch vergorenen Weißwein aus der Viognier-Traube. Natürlich wählte er den besten und kraftvollsten Teil seiner Produktion für die Fassreifung aus.
Eigenschaften
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Ergänzende Produkte
