2019 Cantine Due Palme Chardonnay del Salento Santa Caterina

	Köstlich frischer süditalienischer Chardonnay
	Frisch, trocken, saftig und voller Geschmack
	Köstlich als Aperitif
	Auch gut mit (kalten) Vorspeisen oder Fisch zu kombinieren

Verkostungsnotiz Due Palme Chardonnay Caterina

Frischer trockener Chardonnay aus Süditalien mit feinen (tropischen) Früchten im Aroma und einem saftigen vollen Geschmack. Ideal als Aperitif, aber auch gut zu frischen kalten Vorspeisen oder Fisch zu kombinieren.

Beschreibung

Die Weinregion Apulien in Süditalien ist auf die Herstellung von Rotweinen spezialisiert. Die hohen Temperaturen scheinen für den Anbau weißer Rebsorten weniger geeignet zu sein. Trotzdem schafft es die Cantine Due Palme, einen köstlichen frischen Chardonnay zuzubereiten. Dies ist hauptsächlich auf den optimalen Schutz der Trauben vor der heißen Sonne zurückzuführen, indem genügend Blätter an der Rebe wachsen. Außerdem werden die Trauben nachts geerntet, wenn es mit einer Erntemaschine kühl ist. Die Trauben werden dann bei niedriger Temperatur fermentiert, was für ausdrucksstarke und reine Aromen sorgt.

Eigenschaften