Cantine Due Palme Chardonnay del Salento Santa Caterina 2021

	Herrlich frischer süditalienischer Chardonnay
	Frisch, trocken, saftig und voller Geschmack
	Köstlich als Aperitif
	Auch gut zu (kalten) Vorspeisen oder Fisch zu kombinieren

Verkostungsnotiz Due Palme Chardonnay Caterina

Frisch getrockneter Chardonnay aus Süditalien mit feinen (Tropen-)Früchten im Aroma und saftig vollem Geschmack. Toll als Aperitif, aber auch gut zu frischen kalten Vorspeisen oder Fisch zu kombinieren.

Definition

Die Weinregion Apulien in Süditalien ist auf die Herstellung von Rotweinen spezialisiert. Die hohen Temperaturen scheinen für den Anbau weißer Rebsorten weniger geeignet. Trotzdem gelingt es dem Cantine Due Palme einen wunderbar frischen Chardonnay zu machen. Dies liegt vor allem am optimalen Schutz der Trauben vor der heißen Sonne, indem genügend Blätter am Rebstock wachsen. Außerdem werden die Trauben nachts bei kühlen Temperaturen mit einem Vollernter geerntet. Die Trauben werden dann bei niedriger Temperatur vergoren, was für ausdrucksstarke und saubere Aromen sorgt.