Domaine Coudoulet Pays d'Oc Viognier 2022

	Handwerklicher Wein aus alten Weinreben
	Seit Jahren erfolgreich in unserem Sortiment
	Charmer, auch köstlich als Aperitif

Verkostungsnotiz Coudoulet Viognier

Aromatischer trockener Weißwein aus Frankreich mit Nuancen von Apfel und Pfirsich. Dank seines vollen, ausgewogenen Geschmacks eignet er sich hervorragend als Aperitif, schmeckt aber auch hervorragend zu Fisch und Sommersalaten.

Beschreibung

Viele Weißweine werden in der Regel für den schnellen Verzehr hergestellt. Es gibt aber auch solche, deren Geschmack nach mehreren Monaten oder sogar Jahren der Flaschenreifung deutlich besser wird. Wie dieser schöne trockene Weißwein von Pierre-André Ournac. Auf seinem kleinen Familienanwesen stellt er aus Trauben alter Reben einen Viognier besonderer Qualität her.

Dass gerade dieser Weißwein von der Flaschenreifung profitiert, liegt zweifellos an der geringen Ausbeute im Weinberg und der damit verbundenen geschmacklichen Konzentration. Jetzt, mehr als ein Jahr nach der Ernte, sind die Gärungsgerüche verschwunden. Sie sind den wunderschönen Aromen von Pfirsich, Apfel und Blumen gewichen, die für guten Viognier charakteristisch sind.

Diese haben eine dezente und raffinierte Präsenz, sodass sich der volle und cremige, aber dennoch frische Geschmack gut mit raffinierten Fischgerichten kombinieren lässt. Weine dieses Niveaus beweisen überzeugend, dass man in dieser südfranzösischen Region gute Qualität zu einem sehr wettbewerbsfähigen Preis finden kann.