Pierre Clément Menetou - Salon Blanc 2025

	Passt zu erstklassigem Sancerre
	Ein raffinierter Sauvignon, charakteristisch für das kühle Loiretal.
	Komplexität aufgrund spontaner Gärung
	Auch leicht gereift (bis zu 3 Jahre nach der Ernte) köstlich.

Sauvignon Blanc von der Loire

Ein trockener Weißwein mit einem lebendigen Aroma der Sauvignon-Traube. Der Geschmack ist vollmundig und knackig-trocken, mit einem angenehmen, anhaltenden Abgang.

Pierre Clément, der Salon

Pierre Clément hat seinen feinen, trockenen Sauvignon Blanc aus den Kalkstein-Weinbergen von Menetou-Salon zu einer herausragenden Qualität geführt. Dank seiner großen kulinarischen Vielseitigkeit ist dieser intensiv reine Weißwein bei Sommeliers in unzähligen Restaurants sehr beliebt.

Pierre Cléments Stärke liegt in der beständigen und hohen Qualität dieses frischen und appetitanregenden Weins. Nach der Lese werden die besten Trauben auf Sortiertischen aussortiert. Ein Drittel der Ernte wird kurz mit den Schalen mazeriert und anschließend schonend gepresst. Nach der Gärung reift der Wein auf der Hefe. Dies geschieht in den Wintermonaten; die Abfüllung erfolgt erst im März.

Clément keltert einen Sauvignon Blanc par excellence, und sein Wein zählt zu den begehrtesten Weißweinen der Loire. Sowohl die Sauvignon Blanc- als auch die Pinot Noir-Trauben reiften 2015 optimal, mit ausreichend Zucker und einer schönen Säure.