Prunus Dao Branco 2021
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markanter, frischer Weißwein mit Encruzado-Trauben |
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moderne Weinbereitung ohne Eichenausbau |
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In dieser Preisklasse unschlagbar |
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köstlich zu Fisch, leicht scharfen Salaten oder Nudeln mit Hähnchen |
Private Auswahl
Portugiesischer trockener Weißwein mit dem Duft von Blumen und reifen gelben Früchten. Schön saftig und ausgewogener Geschmack. Passt gut zu Fisch, leicht scharfen Salaten oder zum Beispiel Nudeln mit Hähnchen.
Portugal von seiner besten Seite
Die Trauben für diesen weißen Dão stammen aus der Region Silgueiros mit einem stark granitischen Bodentyp. Winzer Carlos Silva setzt mit 60% auf einen hohen Anteil der Encruzado-Traube; laut Silva die „Königin“ der Trauben im Dão-Gebiet. Er ergänzt dies mit Malvazia, Bical und Cerceal Branco. Sie werden etwa in der zweiten und dritten Septemberwoche geerntet und fermentiert. Als moderner Winzer entscheidet er sich fast selbstverständlich für eine kühle Gärung und keinen Holzausbau, damit die Traubenaromen gut erhalten bleiben. Das Ergebnis: ein unverwechselbarer, frischer Wein mit den einzigartigen Eigenschaften unbekannter, heimischer Trauben. Eine besondere Kombination.
| Rebsorte: | Encruzado 60%, Malvasia 15%, Bical 15%, Cerceal Branco 10% |
| Land: | Portugal |
| Weinregion: | Dão |
| Flaschenverschluss: | Schraubverschluss |
| Alkohol: | 13% |
| Geschmak: | frisch und fruchtig |
| Holzreifung: | Keine Holzalterung |
| Was denken wir?: | Gerrit: Ein guter frischer Weißwein mit einer leichten Schärfe. |
Voor de liefhebber van een frisse maar geenszins zure wijn prima. Ik houd persoonlijk van wat vollere wijn.
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