Cederberg Shiraz 2021
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15 Monate in Eichenfässern gereift
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Vollmundig und mild im Geschmack |
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Passt hervorragend zu Wild oder Rinderfilet. |
Cedarberg Shiraz
Südafrikanischer, in Eichenfässern gereifter Rotwein mit intensivem Aroma von reifen Früchten, Kaffee und Gewürzen. Der Geschmack ist vollmundig und weich. Passt hervorragend zu Wildgerichten oder Rinderfilet.
Rotwein aus Südafrika
David Nieuwoudt ist heute in fünfter Generation Besitzer dieses wunderschönen Weinguts im Norden Südafrikas. Die Weinberge liegen in der gleichnamigen Cederberg-Region auf über 1.000 Metern Höhe. Dank der kühlen und abgelegenen Lage sind die Reben frei von Viren. Cederberg-Weine zeichnen sich durch Eleganz und Reinheit ihrer Fruchtaromen und -geschmäcker aus und sind häufige Preisträger.
Die Rebsorte Shiraz, international auch als Syrah bekannt, gedeiht prächtig im Cederberg. Der Wein wird nach modernen Methoden mit Kaltmazeration vor der relativ kühlen und kurzen Gärung hergestellt. Anschließend reift er 15 Monate lang, vorwiegend in französischen Allier-Eichenfässern.
| Rebsorte: | Syrah |
| Land: | Südafrika |
| Weinregion: | Cederberg |
| Flaschenverschluss: | Kork |
| Alkohol: | 15% |
| Geschmak: | glatt und raffiniert |
| Holzreifung: | 15 Monate in Eiche |
| Was denken wir?: | Jacq: Schöner und komplexer Rotwein mit intensiv reifen Früchten. Der volle, weiche Geschmack hält lange an und hat reife Tannine. |
