Le Clos du Caillou Côtes du Rhône Le Bouquet des Garrigues 2022

	Unverwechselbarer Côtes du Rhône-Stil
	Elegant, würzig und mit einem langen, aromatischen Nachgeschmack
	Köstlich, wenn es leicht gekühlt zu Hühnchen oder gegrilltem Fleisch serviert wird.

Verkostungsnotiz Le Clos du Caillou Garrigues

Ein leuchtend roter französischer Wein mit einem spritzigen Aroma von frischen roten Früchten und einer dezenten Würze. Der Geschmack ist saftig und weich. Köstlich zu kalten Speisen oder Gegrilltem.

Beschreibung

Die Bioweine von Le Clos du Caillou zeichnen sich durch außergewöhnliche Qualität und Finesse aus. Trotz des warmen Terroirs von Châteauneuf-du-Pape gelingt es Bruno Gaspard und der Inhaberin Sylvie Vacheron, ihren Weinen eine seltene Eleganz zu verleihen. Sie produzieren einen Stil und eine Qualität, die viele als zukunftsweisend für diese renommierte Region ansehen. Hier hat man sich daran gewöhnt, überreife Grenache-Trauben zu ernten, was zu sehr alkoholreichen und gehaltvollen Weinen führt.

Ein Stil, der stark kritisiert wird und sich deutlich vom Le Bouquet des Garrigues dieses Weinguts unterscheidet. Die Weinberge dieser luxuriösen Côtes du Rhône grenzen an Châteauneuf-du-Pape, getrennt nur durch die Route Nationale. Die Reben sind überwiegend mit 50 Jahre alten Grenache-Reben bestockt, ergänzt durch 15 % Syrah, 10 % Carignan und 10 % Mourvèdre. Der Ertrag ist mit durchschnittlich 25 Hektolitern pro Hektar sehr gering.

Die Lese erfolgt von Hand, zunächst mit einer Selektion im Weinberg, gefolgt von einer zweiten Selektion im Weinkeller. Bruno Gaspard wählt für Le Bouquet des Garrigues nur die besten Trauben aus und vergärt sie in Betontanks. Die Reifung erfolgt 15 Monate lang in großen Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein hochgelobter Côtes du Rhône, der sich mit feinen Châteauneuf-du-Pape messen kann.