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Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2018
Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2018 €15,20

Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2018

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Informationen
kraftvoller Wein mit Weichheit
ein ernsthafter Konkurrent zu teureren Bordeaux
fest und weich im Geschmack
Köstlich zu gegrilltem Rindfleisch oder Käse und Baguette

 

Verkostungsnotiz Jaubertie Bergerac Rouge

Französischer Rotwein mit dem Duft von reifen dunklen Früchten und neuer Eiche. Der Geschmack ist fest und weich. Passt gut zu gegrillter Rinder-Entenbrust oder zu Käse und Baguettes.

Beschreibung

Vor mehr als fünf Jahren traf Hugh Ryman – Besitzer dieses Familienguts – eine drastische Entscheidung: Die Cabernet-Reben wurden in einer höheren Pflanzdichte neu gepflanzt. Dies wirkte sich positiv auf die Qualität der Rotweine aus. Die Trauben erhalten mehr Geschmackskonzentration und erreichen leichter die volle Reife.

In diesem Teil des Bergerac – mit klimatologischen kontinentaleren Einflüssen als die Bordeaux-Region im Westen – ist eine optimale Reife der Traubenschalen entscheidend, um kraftvolle Weine mit Weichheit herzustellen. Darüber hinaus begrenzt Ryman den Ertrag durch ein vollständig biologisches Verfahren.

Die Cuvée Mirabelle ist dank einer sehr strengen Auswahl der Trauben der beste Wein der Domäne. Die Ernte 2010 brachte wohl den besten Wein hervor, den Ryman bisher hergestellt hat. Neben Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc enthält der Wein etwa 45% Merlot, was den Geschmack wunderbar zugänglich macht. Die Assemblage der drei Rebsorten reift etwa sechzehn Monate in kleinen französischen Eichenfässern. Obwohl guter Bergerac seinen eigenen Stil hat, ist Jaubertie ein ernsthafter Konkurrent teurerer Bordeaux.

Eigenschaften
Rebsorte:
Land:
Weinregion:
Flaschenverschluss:
Alkohol:
Geschmak:
Holzreifung:
Was denken wir?:
Mirabelle du Château de la Jaubertie Bergerac Rouge 2018
Bewertungen
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