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2014 Mirabelle du Château der Jaubertière Bergerac Rouge
2014 Mirabelle du Château der Jaubertière Bergerac Rouge €14,40

2014 Mirabelle du Château der Jaubertière Bergerac Rouge

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Informationen
  kräftiger Wein mit Weichheit
  ein ernsthafter Konkurrent des teureren Bordeaux
  fest und geschmeidig im Geschmack
  lecker mit gegrilltem Rindfleisch oder Käse und Baguette

 

Verkostungsnotizen Jaubertiner Bergerac Rouge

Französischer Rotwein mit dem Duft von reifen dunklen Früchten und neuer Eiche. Der Geschmack ist fest und geschmeidig. Passt gut zu gegrillter Entenbrust oder Käse und Baguette.

Beschreibung

Vor mehr als fünf Jahren traf Hugh Ryman - Besitzer dieses Familienbesitzes - eine radikale Entscheidung: Die Cabernet Sticks wurden in einer höheren Pflanzendichte neu gepflanzt. Dies hat sich positiv auf die Qualität der Rotweine ausgewirkt. Die Trauben erhalten mehr Konzentration und erreichen leichter ihre volle Reife.

In diesem Teil des Bergerac - mit klimatologisch stärker kontinentalen Einflüssen als in der westlichen Region von Bordeaux - ist eine optimale Reife der Traubenhaut entscheidend, um kraftvolle Weine mit Weichheit herzustellen. Außerdem begrenzt Ryman die Rückkehr durch einen vollständig biologischen Prozess.

Die Cuvée Mirabelle ist der beste Wein der Domaine dank einer sehr strengen Auswahl der Trauben. Die Ernte 2010 machte vielleicht den schönsten Wein, den Ryman bisher hergestellt hat. Neben Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc enthält der Wein etwa 45% Merlot, was den Geschmack wunderbar zugänglich macht. Der Zusammenbau der drei Rebsorten reift für etwa sechzehn Monate auf kleinen französischen Eichenfässern. Obwohl der gute Bergerac seinen eigenen Stil hat, ist die Jaubertie ein ernstzunehmender Konkurrent des teureren Bordeaux.

Eigenschaften

Produzent Château de la Jaubertière
Land Frankreich
Ursprungsgebiet Bergerac
Rebsorte Cabernet Sauvignon
Farbe Rot
Art des Weins Ruhig
Flascheninhalt 750
Schraubkappe keine
Jahr 2013
Bio Ja
Biologisch ohne Zertifikat keine
Trinken bei

Lecker zu herzhaften Gerichten wie gegrilltem Rindfleisch aber auch lecker zu Entenbrust und Käse und Baguette.

Alkohol 14%
Bewertungen
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