Tenuta Olim Bauda Barbera d'Asti Le Rocchette 2022

Ein sattes Rot und ein würziges Aroma mit Anklängen von Zeder, Eiche und frischen roten Früchten. Der vollmundige, saftige Geschmack klingt lange nach, begleitet von einer knackigen Säure und feinen Tanninen.

Die Weinregion Piemont ist für ihre zwei völlig unterschiedlichen Rebsorten bekannt, aus denen hervorragende Weine entstehen. Die spritzige und tanninreiche Nebbiolo-Traube dominiert den Barolo, während die frische, elegante Barbera in Alba und Asti für wunderbare Ergebnisse sorgt.

 

Letzteres Weingut produziert den außergewöhnlich feinen Rotwein von Tenuta Olim Bauda. Die knackige, frische Barbera-Traube, kombiniert mit 18 Monaten Reifung in Eichenfässern, ergibt einen komplexen, runden und geschmeidigen Geschmack.

 

Die Trauben für den kraftvollen Le Rocchette werden ausschließlich in der zweiten Oktoberhälfte von Hand gelesen. Dino Bertolino wählt alte Rebstöcke aus, die Trauben mit höherer Konzentration und größerer Reife hervorbringen. Diese Selektion ist entscheidend für die Weinherstellung, da der Le Rocchette rund 18 Monate in großen französischen Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 2.500 Litern reift.

Ein leichter Barbera beispielsweise, aus einem jüngeren Weinberg, würde damit nicht zurechtkommen und schnell zu viel Eichenholzgeschmack entwickeln. Für diesen außergewöhnlichen und preisgekrönten Le Rocchette hingegen ist es eine sehr positive Entwicklung. Geschmack und Aroma gewinnen durch die langsame und gleichmäßige Reifung in großen Fässern an Komplexität, und der Wein bewahrt die einzigartigen Geschmackseigenschaften optimal gereifter Barbera-Trauben.

Die Brüder Dino und Gianni stellen Le Rocchette her, einen der besten Barbera-Weine des Piemont. Genießen Sie ihn wie die Italiener: zu einem Gericht oder einfach mit Käse oder Wurst und Brot.

 

Weinbau ist unglaublich harte Arbeit, die ein Produkt hervorbringt, das scheinbar mühelos entsteht. „Weinmachen ist sowohl praktisch als auch poetisch“, sagt man auf dem Weingut Tenuta Olim Bauda im Piemont. Es erfordert viel Wissen, Hingabe und Geduld. Obwohl die Brüder Dino und Gianni und ihre Schwester Diana Bertolino damit aufgewachsen sind – das Weingut ist seit Generationen in Familienbesitz – ist guter Wein keine Selbstverständlichkeit.

Olim Bauda liegt im Nordosten Italiens, in der Provinz Asti, die wiederum zur Region Monferrato gehört. Dino, Gianni und Diana produzieren hier auf sechs Weinbergen eine Reihe von Weinen, darunter bekannte Namen wie Barbera d'Asti und Moscato d'Asti. Sie bauen auch die weniger bekannte Grignolino-Traube an, eine alte – und anspruchsvolle – piemontesische Sorte.

Der Kontrast zwischen Poesie und harter Arbeit spiegelt sich in den Weinkellern wider. Auf der einen Seite ein prächtiger, historischer Fasskeller, in dem die Weine ruhen und reifen, auf der anderen Seite ein moderner Bereich mit glänzenden Tanks, in denen die Gärung unter streng kontrollierten Bedingungen stattfindet. Das Ergebnis sind Weine, die die typischen Merkmale italienischer Rebsorten tragen, verfeinert durch die Vorteile moderner Technologie. Mit anderen Worten: ein lebendiger, charaktervoller und dennoch geschmeidiger Wein, den man immer wieder genießen möchte.