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Domaine Loew Domaine Löw Elsass 2018
Domaine Löw Elsass 2018 €14,85

Domaine Löw Elsass 2018

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Informationen
Montage von nur "edlen" Rebsorten
Biodynamischer Weinbau kombiniert mit moderner Technologie
lecker als spezieller Aperitif, zu Pastete und Käse oder zu orientalischen Gerichten wie Sushi
Diese elsässische Qualität bringt die Region wieder auf die Weinkarte
 

Verkostungsnotiz Domaine Loew Elsass

Aromatischer Weißwein mit dem Duft von Blumen und etwas Muskatnuss. Der Geschmack ist weich und voll. Der klassische elsässische Aperitif passt aber auch hervorragend zu orientalischen Gerichten und Süßwasserfischen.

 

Beschreibung

Dank Produzenten - wie dem begeisterten Etienne Loew - gibt es glücklicherweise eine Wiederbelebung des Elsass. Der in Dijon studierte Önologe übernahm 2006 das Weingut seiner Eltern in Westhoffen, verkaufte keine Trauben mehr an die Genossenschaft und wechselte zum ökologischen Weinbau. Dies unterscheidet ihn von vielen anderen elsässischen Produzenten, die die Ernte pro Rebe maximal schieben und den Verlust der Geschmackskonzentration durch Restsüße ausgleichen. Ein glücklicher Zufall ist, dass sein Vater an steilen Hängen Weinreben gepflanzt hatte. Schwierig zu bearbeitende Hänge, die nicht einmal für eine billige Massenproduktion geeignet waren. Diese lieferten zu wenig, um davon zu leben, und deshalb war die Domäne ein gemischtes Unternehmen mit Vieh- und Obstproduktion. Etienne ist fest davon überzeugt, dass die Qualität des Weins zu 100% im Weinberg entschieden wird und sein Ziel ist es, das Terroir so gut wie möglich zum Sprechen zu bringen. Teilweise aus diesem Grund wechselte er 2009 zum biodynamischen Weinbau. Das technische Wissen des "Önologen" Etienne garantiert eine reine Weinbereitung im Keller und er ist einer der "Geheimtipps" im Elsass. Sein Grundwein ist eine Mischung aus Muskatgewürztraminer-Riesling und Grauburgunder und trägt die Bezeichnung „Gentil“, die dem Edelzwicker überlegen ist, da dieser einen größeren Anteil an neutralen Chasselas und Weißburgunder enthalten kann. Es ist ein sehr typisches Elsässer mit aromatischer Intensität und einem lang anhaltenden Geschmack.

 

Eigenschaften

Produzent Domaine Löw
Land Frankreich
Ursprungsgebiet Elsass
Rebsorte Pinot Gris
Farbe Weiß
Art des Weins Ruhig
Flascheninhalt 750
Schraubverschluss Nein
Jahr 2018
Biologisch Ja
Bio ohne Zertifikat Nein
Trinken Sie an

Der klassische elsässische Aperitif passt aber auch hervorragend zu orientalischen Gerichten und Süßwasserfischen.

Alkohol 0%
Bewertungen
10 / 10
Carol 30 Juni 2019

Echt heerlijk. Zo verfijnd, prachtige wijn