Schöner und unverwechselbarer, hellroter Brunello mit Duft nach frischen roten Früchten und Noten von Eichenreifung. Der Geschmack ist voll und frisch mit reifen Tanninen. Der Abgang ist Minuten lang und aromatisch stark.

Das Castello Romitorio im berühmten Brunello di Montalcino gehört dem Künstler Sandro Chia, der 1984 die heruntergekommene Azienda kaufte, um dort zu leben. Er restaurierte die Gebäude und pflanzte Sangiovese-Stöcke an den umliegenden Hängen.

 

Die Weinberge befinden sich im kühlen, nordwestlichen Teil von Brunello. Dies hat sich als großer Vorteil herausgestellt, da die Trauben hier im Gegensatz zum warmen Süden langsamer und länger reifen. Dies ist von entscheidender Bedeutung für die schönen Säuren, die einen großen Brunello auszeichnen. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Edelstahltanks vergoren. Es folgt eine Reifung von 24 Monaten in kleinen Eichenfässern und weitere 12 Monate in der Flasche.