Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Paradoxe 2023

	Beeindruckende Qualität
	Elegant und mit Finesse
	Vollmundig und kräftig, köstlich zu gebratenem Fleisch
	So schmeckt es auch köstlich.

Das Paradoxon der perfekten Weihnachtsweine

Tiefdunkles Rot mit Aromen von reifen schwarzen Früchten, Gewürzen und dezenter Eiche. Der Geschmack beginnt vollmundig und kräftig, fast sinnlich, mit Anklängen von frisch geröstetem Kaffee. Der Abgang ist lang und anhaltend.

Spezielle Flasche, auch in Weiß erhältlich

Seit der Lese 2009 haben Louis-Marie und François Teisserenc den Stil ihres Flaggschiffweins, des Paradoxe, weiterentwickelt. Der Anteil an Bordeaux-Trauben wurde schrittweise reduziert und der Anteil der typischen südfranzösischen Rebsorten Syrah und Grenache erhöht. Die Syrah-Trauben sind von herausragender Qualität und machen nun fast 60 % der Cuvée aus.

Die Trauben werden von Hand gelesen, der Ertrag liegt bei 35 hl/ha, was für diese Region sehr gering ist. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in neuen Eichenfässern. Diese Methode ist einem hochwertigen Wein angemessen.

Seit dem Jahrgang 2009 verwendet Arjolle eine beträchtliche Anzahl neuer Fässer von renommierten burgundischen Kellereien wie Mercurey Chassin und Seguin Moreau. Diese Fässer reduzieren den direkten Einfluss des Eichenholzes, verleihen dem Wein aber vor allem Eleganz und Finesse. Ein großartiger Wein!