Domaine de l'Arjolle Côtes de Thongue Paradoxe 2021

	Beeindruckende Qualität
	Elegant und mit Finesse
	Voll und kraftvoll, köstlich zu gebratenem Fleisch
	Auch pur lecker zu trinken

Die perfekten Weihnachtsweine Paradox

Tief dunkelrote Farbe mit dem Duft von reifen schwarzen Früchten, Kräutern und heller Eiche. Der Geschmack ist voll und kraftvoll, fast schwül, mit Nuancen von frisch geröstetem Kaffee. Der Nachgeschmack ist lang und anhaltend.

Spezialflasche, auch in blanc erhältlich

Louis-Marie und François Teisserenc haben seit der Ernte 2009 den Stil ihres Spitzenweins, des Paradoxe, angepasst. Der Anteil der Bordeaux-Trauben wird sukzessive reduziert und der der typischen südfranzösischen Rebsorten Syrah und Grenache erhöht. Der Syrah-Weinberg ist von phänomenaler Qualität und macht mittlerweile fast 60 % der Rebfläche aus.

Die Weinlese erfolgt manuell mit einem für dieses Gebiet sehr begrenzten Ertrag von 35 hl/ha. Nach der Gärung reift der Wein 12 Monate in neuen Eichenfässern. Eine Methode, die zu einem hochwertigen Wein passt.

Seit dem Jahrgang 2009 verwendet Arjolle größtenteils neue Fässer berühmter Burgunder-Tonneliers wie Mercurey Chassin und Seguin Moreau. Diese Fässer begrenzen den direkten Einfluss des Eichenholzes, sorgen aber vor allem für Eleganz und Finesse. Ein toller Wein!