2018 Las Cuadras Costers del Segre Blanco

	Original katalanischer Weißwein
	trocken, sehr saftig und weich frisch
	köstlich als Aperitif oder mit Fisch in Sahnesauce
	schmeckt am besten bis 2 Jahre nach der Ernte

Verkostungsnotiz Las Cuadras weiß

Spanischer trockener Weißwein mit dem Duft von Blumen und frischen gelben Früchten. Der weiche, frische und ausgewogene Geschmack passt sehr gut zu Vorspeisen mit Fisch oder kalten Gerichten.

Beschreibung

Ein Musterbeispiel für einen saftigen, modernen Weißwein mit makellosen Frucht- und Traubenaromen. Die Trauben werden im August und September in den frühen und kühlen Morgenstunden von Hand gelesen und direkt in den Keller gebracht. Dort gehen sie schnell in das Kühlhaus, wo sie ca. 48 Stunden gelagert werden. Diese „kalte Einweichmethode“ ermöglicht es, die Aromen der Traubenschale langsam und zart einzusaugen. Das schmeckt man in den raffinierten und duftenden Las Cuadras, was auf Spanisch übrigens "die Ställe" bedeutet. Nicht ohne Grund, denn der neue Gärkeller wurde an der Stelle errichtet, an der zuvor Pferde gelagert wurden. Las Cuadras wird für uns von der talentierten Valva Martínez de Toda komponiert. Mit einem Studium der Önologie und Berufserfahrung bei Bodegas Cune in der Rioja stellt sie seit 12 Jahren im katalanischen Dorf Flix, etwa 150 Kilometer westlich von Barcelona, wunderschöne Weine her. Der schöne und hügelige Teil des Landesinneren Kataloniens ist mediterran, aber mit kontinentalen Einflüssen. Das heißt warme Sommer, kalte Winter und wenig Regen. In Kombination mit dem schlechten Bodentyp ist es perfekt, um schöne Qualitätsweine auf den hochgelegenen Parzellen herzustellen. Diese verbinden einen reifen Geschmack mit einer verführerischen Eleganz. Ein wunderbarer Neuzugang in unserem Sortiment.