Manincor Südtirol Terlan Sophie Chardonnay 2021

	Spezielle Mischung aus Chardonnay, Viognier und Sauvignon Blanc
	Südtirol auf höchstem Niveau biodynamisch produziert
	Mehrere Jahre Lagerpotential

Mischung aus Chardonnay, Viognier und Sauvignon Blanc für Sie!

Voller, kraftvoller Weißwein mit Nuancen von reifen Südfrüchten, Toast und etwas Eiche. Der Geschmack ist rund, weich und elegant und hat einen langen aromatischen Nachgeschmack.

Trentino-Südtirol

Weingut Manincor gehört mit seinen fünfzig Hektar biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinbergen in der Nähe des Kalterer Sees (Lago di Caldaro) zur absoluten Spitze Südtirols in Norditalien. Ihren Ruf verdankt die Region vor allem makellosen Weißweinen aus einer Rebsorte, aber Manincor stellt neben Monocépages auch sehr spannende Cuvées her. Sophie ist dafür ein besonderes Beispiel.

Sophie wird überwiegend aus Chardonnay gekeltert, ergänzt durch einen kleinen Anteil Viognier und Sauvignon Blanc, was dem Wein seinen einzigartigen Charakter verleiht. Sobald die Trauben gepresst sind, werden sie für mehr Aroma und Struktur einem kurzen Einweichen der Schalen unterzogen. Nach der Spontangärung im Holzfass reift der Wein mehrere Monate auf den Hefen. Dies sorgt für Struktur und Komplexität. Das Ergebnis ist ein beeindruckender Weißwein, der sich sowohl durch Charme und Raffinesse als auch durch Kraft und Rundheit auszeichnet.

Um den Reichtum und die Komplexität dieses charaktervollen Weins optimal zu nutzen, empfehlen wir Ihnen, den Wein zu dekantieren und in großen Burgundergläsern zu servieren.