• In NL Gratis verzending bij €50,-
  • Belgie gratis verzending bij € 75
  • Deutschland versandkostenfrei ab € 75
Domaine Sébastien Dampt Chablis 2019
Domaine Sébastien Dampt Chablis 2019 €18,40

Domaine Sébastien Dampt Chablis 2019

€18,40
Auf Lager
  • 12 für je €16,93 kaufen und 8% sparen
  • Gratis verzending NL vanaf € 50,- | België vanaf € 75,-
  • Voor 16.00 besteld? Vandaag nog verzonden!
  • Bij 12 flessen 8% korting (exclusief aanbiedingen)
  • Vragen? Bel naar onze winkel: +31(0)78-6140208
  • Kundendienst from 10:00 to 18:00
Informationen
Chablis der Superlative
von jungen Talenten Sébastien Dampt
von meist alten Chardonnay-Sticks
Perfekt zu Krebstieren und Schalentieren

 

 

Chablis 1er Cru Vaillons

Raffinierter trockener Weißwein mit einem Aroma von Blumen und reifen gelben Früchten. Der Geschmack ist frisch, voll und saftig und endet mit einem schönen und anhaltenden Nachgeschmack.

 

Bourgogne Chardonnay

Es ist nicht immer notwendig, das Rad selbst neu zu erfinden. Der junge Sébastien Dampt hat das nur zu gut verstanden. Genau mit diesem Ansatz gehört er zu der neuen Generation von Winzern, die Chablis wieder ins Rampenlicht rücken. Die Weinherstellung erfolgt hier wie früher: traditionell und schmucklos. So einfach dieser Ansatz auch klingen mag, das Ergebnis ist so beeindruckend.

Die Wurzeln der Familie Dampt reichen 150 Jahre in der Weinbaugeschichte von Chablis, dem nördlichsten Teil des Burgunds, zurück. Seit Generationen haben sich die Dampts auf den für die Region typischen bescheidenen, kreidetrockenen und schlanken Chardonnay-Stil spezialisiert. So wurde Sébastien mit dem Beruf erzogen. Nach seiner Ausbildung in Beaune sammelte er Erfahrungen im In- und Ausland. 2007 gründete er seine eigene Domain, die sich inzwischen bewährt hat.

Sébastien erntet die Trauben für seine Chablis-Dörfer auf verschiedenen Parzellen, von denen die größte nicht weniger als 45 Jahre alte Reben hat. Die Weinbereitung ist dann minimalistisch: Nach dem Pressen der Trauben wird der Wein fermentiert und in Edelstahltanks gereift. Dies verleiht nicht nur den raffinierten, volltrockenen Chablis-Charakter, sondern auch ein leichtes Feuersteinaroma als Zeichen des Terroir-Ausdrucks im Wein.

Dies ist Chablis, wie Chablis beabsichtigt ist. Knochentrocken, kreidig und mit Noten von Granny Smith Apfel- und Zitrusfrüchten. Köstlich als Aperitif oder zu Austern und leichten Fischgerichten.

Haltbarkeit

Ab einem Jahr nach der Ernte trinkfertig und bis zu vier bis fünf Jahre haltbar.

 

 

Eigenschaften
Rebsorte: Chardonnay
Land: Frankreich
Weinregion: Bourgogne
Flaschenverschluss: Kork
Alkohol:
Geschmak: voll & reich
Holzreifung: Mit Ausnahme der Grand Cru's werden alle Weine in Stahltanks vinifiziert.
Was denken wir?: Jacq: Hervorragende Begleitung zu vielen Fischgerichten, sowohl kalt als auch aus dem Ofen; Klassiker mit Austern.
Domaine Sébastien Dampt Chablis 2019
Bewertungen
Kein Bewertungen
Lesen oder schreiben Sie einen Kommentar