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Cantine Due Palme 2018 Cantine Due Palme Negroamaro im Salento Domiziano Collezione Privata
2018 Cantine Due Palme Negroamaro im Salento Domiziano Collezione Privata €8,45

2018 Cantine Due Palme Negroamaro im Salento Domiziano Collezione Privata

€8,45
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Informationen
Der große Bruder des Hausweins des Jahres
voller, runder und schwüler Geschmack mit starkem Nachgeschmack
verdient ein herzhaftes Gericht wie Eintopf oder gegrilltes Fleisch

 

Verkostungsnotiz Negroamaro Domiziano Collezione Privata



Schöner, voller Rotwein. Im Duft Aromen von reifen dunklen Früchten, Würze und Luxuseiche. Der Geschmack ist voll und seidig weich und hat ein langes Finale. Er passt gut zu würzigen Gerichten wie Eintöpfen, ist aber auch sehr gut als Beilage zu einem Stück Käse oder Wurst geeignet. Unmittelbar nach dem Kauf trank es gut und hatte bis 4 bis 5 Jahre nach der Ernte den besten Geschmack.
Beschreibung
Die besondere Auswahl "Collezione Privata" beruht auf dem Erfolg eines unserer meistverkauften italienischen Rotweine, dem Domiziano Negroamaro. Dieser oft gefeierte volle und geschmeidige rote Charmeur aus Salento (Apulien) ist für viele unserer Kunden der perfekte Hauswein. Die Collezione Privata ist reifer, voller und luxuriöser im Geschmack.

Winzer Angelo Maci hält den größten Teil seiner Negroamaro-Ernte beiseite und lässt die Haut mit dem Saft etwas länger gären. Als Ergebnis werden der Traube mehr Geschmack und Farbe entzogen, wodurch der Wein eine stärkere Aromadicke und -konzentration erhält.



Außerdem reift es in kleinen Eichenfässern französischen Ursprungs für 7 Monate. Diese Reifung verleiht der Collezione Privata einen üppigen und komplexeren Geschmack und bringt den Wein auf ein höheres Niveau. Nach der Abfüllung folgt ein paar Monate später die Reifung in der Flasche, wonach der Wein exportiert wird. Unmittelbar nach dem Öffnen zeigt sich dieser luxuriöse Negro Maro optimal mit einem warmen, vollen Geschmack und den erkennbaren Tönen der raffinierten französischen Eiche.
 
 
 
 
 
 
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