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2018 Domaine de la Jaubertie Périgord Chardonnay
2018 Domaine de la Jaubertie Périgord Chardonnay €9,30

2018 Domaine de la Jaubertie Périgord Chardonnay

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Informationen
Vollmundiger, kräftiger Chardonnay
Hergestellt als klassischer weißer Burgunder
Passt hervorragend zu Fisch oder weißem Fleisch in einer weißen Sauce
Passt auch zu Krustentieren, gebratenem Kabeljau oder einem Stück Käse

 

Verkostungsnotizen von Jaubertie Chardonnay

 
Volle, hellgelbe Farbe mit einem Aroma von Butter, Zitrusfrüchten und Eichenholz. Der Geschmack ist voll und kraftvoll und verweilt lange.
 
Beschreibung
Der Vater des heutigen Besitzers und Winzers Hugh Ryman, der das Weingut gründete, war ein großer Fan von Chardonnay und brachte die Traube nach Bergerac. Da es fast nirgendwo zu finden ist und in der Bergerac-Ursprungsbezeichnung nicht zugelassen ist, ist Ryman verpflichtet, den Wein als „lokalen Wein“ zu verkaufen.

Die seit 2009 biozertifizierten Weinberge weisen starke Lehmböden auf. Die Art und Weise, wie Wein hergestellt wird, ist der Herstellung von klassischem Weißburgunder sehr ähnlich.

Nach der Gärung reift der Wein etwa 6 Monate auf der Lüge (Hefezellen) und verleiht dem Chardonnay einen reichen, butterartigen Geschmack. Dieser spezielle Weißwein von Hugh Ryman ist daher sehr erfolgreich, wird aber nur in begrenztem Umfang produziert und ist jedes Jahr schnell ausverkauft.


 
Trinken Sie mit
Passt hervorragend zu Fisch oder weißem Fleisch in vollweißen Saucen, aber auch zu Krustentieren, gebratenem Kabeljau oder einfach zu einem Stück Käse.
 
 
 
 
 
Bewertungen
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