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Domaine de la Jaubertie Périgord Chardonnay 2021
Domaine de la Jaubertie Périgord Chardonnay 2021 €10,20

Domaine de la Jaubertie Périgord Chardonnay 2021

€10,20
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Informationen
Geschmackvoller, kräftiger Chardonnay
Hergestellt wie ein klassischer weißer Burgunder
Köstlich zu Fisch oder hellem Fleisch in voller weißer Sauce
Auch sehr lecker zu Schalentieren, gebackenem Kabeljau oder einem Stück Käse

 

Bergerac-Chardonnay

 
Volle, hellgelbe Farbe mit einem Aroma von Butter, Zitrusfrüchten und Eiche. Der Geschmack ist voll und kraftvoll und hält lange an.
 

Hugh Ryman und sein perfekter Weißwein

Der Vater des jetzigen Eigentümers und Winzers Hugh Ryman, der die Domaine gründete, war ein großer Liebhaber von Chardonnay und brachte die Traube ins Bergerac. Weil er dort fast nirgendwo vorkommt und in der Herkunftsbezeichnung Bergerac nicht erlaubt ist, ist Ryman verpflichtet, den Wein als „regional wine“ zu verkaufen.

Die seit 2009 biozertifizierten Weinberge liegen auf stark lehmig-kalkhaltigen Böden. Die Art der Weinherstellung ist der Art und Weise sehr ähnlich, wie der klassische weiße Burgunder hergestellt wird.

Nach der Gärung reift der Wein etwa 6 Monate auf der Lie (Hefezellen), was dem Chardonnay einen reichen, „buttrigen“ Geschmack verleiht. Dieser besondere Weißwein von Hugh Ryman ist daher sehr erfolgreich, wird aber nur begrenzt produziert und ist jedes Jahr schnell ausverkauft.
Eigenschaften
Rebsorte: Chardonnay
Land: Frankreich
Weinregion: Bergerac
Flaschenverschluss: Kork
Alkohol: 13,00%
Geschmak: voll & reich
Holzreifung: Keine Holzalterung
Was denken wir?: Jerry: Volle, hellgelbe Farbe mit einem Aroma von Butter, Zitrusfrüchten und Eichenholz. Der Geschmack ist voll und kraftvoll und hält lange an.
Domaine de la Jaubertie Périgord Chardonnay 2021
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