Geen producten gevonden...
Volg Het Wijnportaal

2011 Domaine Saint Prefert Chateauneuf du Pape Reserve Auguste Favier

Proefnotitie


Een robijnrode wijn met de geur van rijpe pruimen, kersen, aardbeien en kruiden en in de smaak de expressie van het terroir dat zich openbaart in een veelheid aan smaken zoals kaneel, vijgen, honing en geconfijt fruit, hierna volgt een extreem volle en zachte afdronk. 

Omschrijving

Deze grote wijn wordt gemaakt van cinsault van 40 tot 100 jaar oude stokken (15%) en grenache (85%).

De wijnen van Chateauneuf du Pape worden gemaakt van 13 toegestane druiven (8 blauwe en 5 witte).Bijna geen enkel domein gebruikt alle druiven. Het domaine Saint Préfert gebruikt voor de witte wijn de clairette en de rousanne en voor de rode wijnen de grenache, syrah, mourvèdre en cinsault.
Het domein werd gesticht in 1920 door Fernand Serre, een apotheker uit Avignon en hij zette de eerste schreden op het pad van wijnmaker. Na zijn dood neemt zijn zoon Camille het wijngoed over en Saint Préfert wordt één van de eerste domeinen die zijn wijnen op fles zal exporteren. Sinds 2003 wordt Saint Préfert geleid door de gedreven Isabel Ferrando en het bezit is tegenwoordig 17 ha groot. Isabel is een absolute topper, een nieuwkomer die nu al furore maakt in het kleine wereldje van Chateauneuf du Pape. Alle grote bladen, Wine Spectator en Robert Parker’s Wine Advocate voorop, zijn laaiend enthousiast over haar stijl en wijnen.
De opbrengsten per ha bedragen slechts 20 hl per ha en dit zorgt voor prachtige geconcentreerde wijnen met veel finesse.
De wijnen verblijven 18 maanden op (gedeeltelijk) nieuwe demi muids vaten (600 liter).

Geen reviews gevonden...