2012 Villa Franciacorta Bokè Rosé Brut

Proefnotitie

Mousserende Italiaanse rosé met een aroma van rood fruit en toast. De smaak is zacht en fris. Lekker als aperitief maar ook goed te combineren met koude vis of schaal- en schelpdieren.

Omschrijving

Algemeen geldt Franciacorta als de top in Italië op het gebied van mousserende wijnen. De wijnstreek ligt ten zuiden van het Iseo meer en in de omgeving van het Noord-Italiaanse Bergamo. De kwaliteit van de meeste wijnen is uitstekend. Hoewel Franciacorta voornamelijk in Italië wordt verkocht zijn enkele producenten vanwege hun hoge kwaliteit ook buiten Italië gevraagd. Een goed voorbeeld is Villa die tot één van de toppers wordt gerekend. De prachtige rosé wordt gemaakt van 60% chardonnay en 40% pinot nero. De wijngaarden worden volledig biologisch bewerkt en na de handmatige pluk volgt worden de druiven voor de eerste maal vergist. In de lente volgt dan de botteling met een tweede gisting en rijping van minimaal 30 maanden op fles. Hierdoor ontstaat complexiteit en verfijning.

Eigenschappen