Proefnotitie Domaine Alary Côtes du Rhône La Gerbaude
Een fraaie rh̫ne met een helderrode kleur. De geur is jeugdig fruitig en pittig; de smaak vol en soepel. Prima bij koude schotels licht gekruid vlees of pittige pastagerechten.
Omschrijving
In 1692 vestigde de familie Alary zich in Cairanne en begon met het maken van wijn. De huidige eigenaar Denis Alary is trots op de lange historie en traditie van zijn familiedomein, maar dat weerhoudt hem er niet van om voortdurend te innoveren. Sinds 2009 'boert' Denis volledig biologisch: hij is ervan overtuigd dat dit resulteert in gezonde en optimaal rijpe druiven.
Dankzij deze natuurlijke gang van zaken in de wijngaard verloopt de vinificatie spontaner en met minder ingrepen van buitenaf. Bovendien zorgt een milde en relatief korte extractieperiode voor een zachte en ronde smaakstructuur. Het perceel La Gerbaude - klei- en kalksteenhoudende grond, bedekt met grote rolkeien - is beplant met grenache, syrah en carignan.
Denis maakt er een volle en verfijnde rode wijn van. Dit is côtes du rhône op z'n best!
