Château de Pitray Castillon Côtes de Bordeaux 2020

	Gemaakt door Nina Mitjavile
	Rijp donker fruit, gepolijste tannine en prachtig eiken
	Brengt veel Saint-Émilion in verlegenheid

 
Omschrijving
Op het schitterende Château de Pitray wordt al meer dan zeshonderd jaar wijn gemaakt, maar ingeslapen is het er allesbehalve. Jean de Boigne nam de leiding over het familiewijngoed in 2020 over van zijn ouders en zet er flink de schouders onder om zijn wijnen naar de top van de appellatie te brengen.

Dat doet hij samen met Nina Mitjavile, die hij aanstelde als adviseur. Opgegroeid in Saint-Émilion als dochter van de markante wijnpersoonlijkheid François Mitjavile beschikt zij over een schat aan kennis en ervaring. Samen voerden Nina en Jean de nodige veranderingen door in de wijngaarden en kelder, om zo de kwaliteit aanzienlijk te verbeteren.

Als je deze Pitray proeft is dat de twee zonder meer gelukt. De merlot- (90%) en cabernet francdruiven (10%) zijn optimaal rijp geoogst van zo’n dertig jaar oude stokken. Eenmaal geplukt zijn de druiven nog tweemaal grondig gesorteerd. Na de vergisting rijpte de wijn in deels nieuwe eikenhouten vaten, deels gebruikte en deels roestvrijstalen tanks voor een gebalanceerde frisheid.

Het resultaat is een ronduit prachtige, indrukwekkende rode wijn. Met z’n rijpe, donkere fruit, kracht én finesse, gepolijste tannine en verleidelijke vatrijping heeft de Pitray alles wat je wilt van een mooie rechteroever-Bordeaux. Zeer aanbevolen!
 
Drinken bij
Indrukwekkende, eikengerijpte rode Bordeaux om van te genieten bij een verfijnde maaltijd. Fraai bij Beef Wellington, lamskoteletten met groene asperges en krieltjes of belegen Goudse kazen.
 
Proefnotitie
Diep robijnrode wijn met een gelaagde geur van rode kers, pruim, blauwe bes, zoethout en mooi eiken. Krachtig en intens sappig met prachtig rijp donker fruit, een evenwichtige frisheid en gepolijste tannines. De afdronk is lang met nuances met cacao en koffie. 
 
Houdbaarheid
Vanaf 3 jaar drinken; gemakkelijk houdbaar tot 10 jaar na de oogst.