• In NL Gratis verzending bij €50,-
  • Belgie gratis verzending bij € 75
  • Deutschland versandkostenfrei ab € 75
Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 1er cru Les Chenevottes 2019
Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 1er cru Les Chenevottes 2019 69,-

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 1er cru Les Chenevottes 2019

€69,- €69,00
Op voorraad
  • Koop 12 voor €63,48 per stuk en bespaar 8%
  • Gratis verzending NL vanaf € 50,- | België vanaf € 75,-
  • Voor 16.00 besteld? Vandaag nog verzonden!
  • Bij 12 flessen 8% korting (exclusief aanbiedingen)
  • Vragen? Bel naar onze winkel: +31(0)78-6140208
  • Klantenservice from 09:00 to 17:00
Informatie
Van het beloftevolle familiebedrijf Bouard-Bonnefoy
Tonen van citrus, rijp steenfruit, boter en toast
Heerlijk bij kip uit de oven of romige vis
 
De gevleugelde uitdrukking ‘le vin se fait dans la vigne’, is zeker van toepassing op de prachtige wijnen van het kleine familiewijngoed Bouard-Bonnefoy. De kwaliteit van hun druiven is zo subliem dat ze zich trotse leverancier mogen noemen van niemand minder dan Pierre-Yves Colin-Morey, een van de absolute elite-producenten in de Bourgogne.

Van een klein deel van hun druiven maken Fabrice Bouard en zijn dochter Clara, die ook stage liep bij Pierre-Yves, hun eigen prachtige, pure witte Bourgognes. Het merendeel van de wijngaarden van de familie is gelegen in Chassagne-Montrachet. Dit is dan ook de specialiteit van het huis.

De chardonnaydruiven voor deze bijzondere cuvée komen uit de premier cru-wijngaard Les Chenevottes, op de grens met Saint-Aubin. De bodem - een mix van kalk, klei en mergel - is er relatief vruchtbaar. Dit vertaalt zich in een rijke, rijpe stijl Chassagne.

Na de handmatige oogst en persing in een ouderwetse, houten verticale pers, vergist de wijn met natuurlijke gisten in eikenhouten fusten. Er volgt een jaar vatrijping, met af en toe lichte bâtonnage, oftewel het omroeren van de gisten.

Dit zorgt voor een indrukwekkende Chassagne met tonen van citrus, rijp steenfruit, boter, toast en mineraliteit, een zijdezachte textuur en een lange afdronk. Een gastronomische wijn bij uitstek, bijvoorbeeld bij kip uit de oven of een romig visgerecht.
Reviews
Geen reviews gevonden
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review