• In NL Gratis verzending bij €50,-
  • Belgie gratis verzending bij € 75
  • Deutschland versandkostenfrei ab € 75
Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 2021
Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 2021 €64,95

Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 2021

€64,95
Op voorraad
  • Koop 12 voor €59,75 per stuk en bespaar 8%
  • Gratis verzending NL vanaf € 50,- | België vanaf € 75,-
  • Voor 12.00 besteld? Vandaag nog verzonden!
  • Bij 12 flessen 8% korting (exclusief aanbiedingen)
  • Vragen? Bel naar onze winkel: +31(0)78-6140208
Informatie
Traditionele vinificatie voor authentieke expressie
Vol, intens en romig, met tonen van rijp geel fruit, boter en hazelnoot
Heerlijk bij vis in boter of romige Bourgognekaasjes

 

Omschrijving

Bouard-Bonnefoy is niet zomaar een wijndomein. Dit minuscule, artisanale familiewijngoed in Chassagne-Montrachet mag zich de trotse hofleverancier noemen van niemand minder dan absolute elite-wijnmaker Pierre-Yves Colin Morey. Dat zegt wat over de kwaliteit van de druiven van dit huis!

Van een klein deel van hun opbrengst maken Fabrice en zijn dochter Clara (die overigens ook stage liep bij Pierre-Yves) een bescheiden hoeveelheid eigen wijnen. Chassagne is hun specialiteit, met deze ‘instap’ als overheerlijk visitekaartje.

De chardonnaydruiven komen uit verscheidene eigen percelen in Chassagne-Montrachet, van jongere aanplant tot zo’n 20 jaar oud. Na de handmatige oogst én persing met de oude houten verticale pers vinden vergisting en rijping plaats in eikenhouten vaten. De wijn rijpt een jaar op vat, 20% van de fusten is nieuw.

Het resultaat is een pure, verfijnde Chassagne. De geur is complex, met tonen van geel fruit, toast en een zweem honing. De smaak is rijp en fruitig, met een mooie balans tussen een romige textuur en levendige frisheid. Een klassieker bij vis in boter of romige Bourgognekaasjes.

Drinken bij

Prachtige, luxe, droge witte wijn om te combineren met verfijnde gerechten, zoals risotto met langoustine, gegrilde tong met boter en paddenstoelen, of kwartel uit de oven. 

Proefnotitie

Complexe witte wijn met geurnuances van gele appel, meloen, ananas, toast, gebrande boter en dille. Krachtig, vol en intens fruitig van smaak met opwekkende zuren en een roomzachte textuur. De finale is lang met hazelnoot en fijne bitters.

Houdbaarheid

Drinken vanaf 2 jaar en houdbaar tot 10 jaar na de oogst.

Specificaties
Druif: Chardonnay 100%
Land: Frankrijk
Wijnstreek: Bourgogne
Flesafsluiting: Kurk
Alcohol: 13.00 %
Smaak: Vol & Rijk
Houtrijping: Eikenhout
Wat vinden wij?:
Domaine Bouard-Bonnefoy Chassagne-Montrachet 2021
Reviews
Geen reviews gevonden
Help ons en andere klanten door het schrijven van een review
Wij slaan cookies op om onze website te verbeteren. Is dat akkoord? Ja Nee Meer over cookies »